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根據中國餐飲業2014年報告調研結果顯示：餐飲業中發展最快的是快餐業;而快餐業中發展最為良好的是特色快餐;特色快餐當中發展前景較好、存活率較高的項目是洋快餐。目前國內市場中快餐局限于美式風格，難以突破。而臺式項目多以休閑零食、傳統美食為主，操作較為繁瑣、設備費用較高、標準化程度較低，成為快餐領域備受忽視的區域市場。
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肉卷飯團燒的出現打破了這一瓶頸，簡單的操作流程、便捷的用餐方式、市場獨有的新奇風格、主食零食皆可的靈活模式，使得阿呦飯團燒成為臺式快餐中的新貴。阿呦飯團燒怎么樣?不僅僅是一個單純的餐飲項目，而是精心打造一個創造風格鮮明的新臺式餐飲文化、介紹世界最前衛的創意美食產品、經營時段與方式靈活多變、極具親和力的高品質服務的代表未來趨勢的餐飲品牌新勢力。