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伯薩古堡是采用先進的釀酒技術和法國最古老的純手工工藝wm融合的城堡，它只有一個目的，就是釀造最棒的葡萄酒。
每一年，選擇好土壤基礎上古堡主很注重收獲的質量。葡萄采摘成熟時通過傳統的純手工方式，然后在大桶中發酵。緩慢發酵，溫度控制，然后沖壓和脫落……酒莊主認為他們的訣竅在釀酒的每一個階段，必須突出釀酒師的個性，才能實現最棒的組合。
伯薩古堡葡萄酒是法國國王，尤其是路易十三、路易十四{za}的酒之一 。直到今天，每年法國政府都從伯薩古堡采購3000瓶作為宴會用酒。
