德州扒雞,始于清朝,傳于民國,盛于當今,是享譽中外的歷史名吃。自古至今,經過幾代扒雞藝人艱辛的經營發展,已由地方名產成為獨樹一幟的中華美食,盛名天下,被譽為“神州一奇”。公元1702年,康熙大帝南巡至德州,下榻于少時、