景德鎮市隆政食品有限公司成立于2008年8月,是專業從事于餐飲快餐連鎖所需的標準化調味料、肉制品、水產深加工品生產、開發的外資民營企業。公司坐落于景德鎮市高新開發區內,總投資金額1000萬元。公司目前擁有員工95人,其中管理人員25人,16人擁有本科以上學歷,生產線及技術人員全部來自景德鎮本地職業學校。 公司廠區8000平米,擁有國內先進的生產加工設備,同時又依靠與中國知名高校合作的平臺,公司研發生產了針對國際國內中式快餐市場的標準化調味料、醬鹵肉產品,注冊商標為“海派 HAPA”,其中公司研發生產的“中華菜標準化調味高湯系列產品”獲得了“江西省新產品”稱號。公司標準化調味料、肉制品、水產深加工品由本公司與江南大學、北京華都肉雞公司合作開發,其生產工藝、技術水平國內{lx1}。 公司榮譽 2009年 公司研發生產的“中華菜標準化調味高湯系列產品”獲得了“江西省 新產品”稱號 2009年 榮獲“誠信經營企業”稱號; 2009年 被評選為“愛心企業”; 2010年 榮獲食品工業協會“誠信企業,放心食品”稱號; 2011年 被評為“景德鎮食品行業標志性品牌”、“景德鎮食品安全示范企業” 2012年 通過ISO22000 食品安全管理體系認證 2013年 中國烹飪協會會員單位 產品優勢 產品的創新點具體如下: (1)本系列產品的工藝具有很大的創新,將傳統的廚房煮制高湯和醬鹵工藝進行改革,結合現代食品加工技術,將熬煮、分離重組、濃縮和噴霧干燥等技術引入到調味高湯的工業化生產工藝中,極大提高產品的生產效率。 (2)采用了創新的風味控制技術,利用tr食材中的抗氧化因子(包括抗氧化因子A、tr植物提取物B等),有效控制長時間加熱、高溫sj和噴霧干燥帶來的調味高湯的滋味衰減和香味變化,使產品滋味香醇鮮美,保持了傳統廚房煮制的高湯風味及口感,從而使本系列產品風味口感優于現有的一些工業化產品;另外由于采用了現代加工工藝,產品性能穩定,使產品在口味一致性和貯藏穩定性方面優于廚房產品。 (3)采用了創新的微生物控制技術,使固態調味料、液體調味料和調味油均不含人工合成防腐劑,而保質期達到常溫180天,極大改善了廚房煮制的高湯保質期短的問題。現有廚房煮制高湯只能在冷藏下保存10天,不利于長途配送,容易造成斷貨,如果冷藏環節出問題,極易造成原湯變質),而本公司的產品可能常溫保存運輸,并有半年保質期,有利于長途配送和客戶使用。 (4)采用了創新的高湯調味配方以及獨立包裝技術,在配方組成上針對不同客戶需求,開發系列即沖即用、即食型產品,客戶只需根據用途按一定比例沖入開水(調味料)或者蒸柜、微波爐加熱即可(醬鹵肉、即食燕鮑翅產品),標準化調味料系列產品能滿足中餐連鎖(含快餐連鎖)不同時間段的營業要求,口味統一,營養均衡,節約能耗,減少浪費。