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劉氏盱眙龍蝦加盟，盱眙龍蝦連鎖美食餐廳(以下簡稱“美食餐廳”)2009年3月5日正式籌建于江蘇盱眙，是江蘇盱眙龍蝦股份有限公司斥巨資、由王南慶任董事長和zm特許經營專家、中國政法大學特許經營研究中心常務副主任李維華博士擔任首席顧問并全程參與興建的大型中式連鎖餐廳。2010年3月，{dy}批十家店將在上海、江蘇、浙江等多個省市同時開業。
作為江蘇盱眙龍蝦股份公司打通盱眙龍蝦產業鏈不可或缺的一環，美食餐廳承擔著以終端餐飲消費拉動上游養殖，帶動物流、調料、旅游等中間產業的重任。為此，美食餐廳從籌劃之日起就本著“高起點、高標準”的原則，通過菜品組合、管理模式、現代服務、特許經營等一系列的自主創新，在為顧客創造絕妙用餐體驗的同時，也真正起到盱眙龍蝦產業火車頭的拉動作用。
經過嚴密的市場和消費者調查，美食餐廳確定了以盱眙龍蝦和蒙式火鍋為主要特色、糅合經典的淮揚菜、川菜和盱眙土菜等特色菜品的獨特定位，以現代、時尚、綠色、環保的就餐環境，為廣大消費者一年四季提供健康、營養的精品美味。通過前期艱苦的經典菜品自主創新，目前已有數十個菜品申請了{gjj}專利。
