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大街上的排骨店或許出現(xiàn)排隊(duì)的景象，這不足為怪。一直以來(lái)排骨都被萬(wàn)千消費(fèi)者所喜愛(ài)，“ 話說(shuō)二十年前，京中住著位很有名的剔骨師傅姓張，他的庖丁之術(shù)精湛mb，烹制排骨的手藝之妙京里更是無(wú)人不曉。于是，很多街坊鄰里常來(lái)找他聊天，共同探討排骨制法。久而久之，張師傅思討著單一的醬制排骨枯燥乏味，傳統(tǒng)的大塊排骨吃起來(lái)也有些許不便，看來(lái)若想保住招牌不倒研發(fā)新產(chǎn)品勢(shì)在必行!望著老北京街邊新開(kāi)的西餐館子，他忽的靈機(jī)一動(dòng)，焗排骨!既新鮮又時(shí)尚。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摸索實(shí)踐，張師傅把排骨剔成小段用特制秘料腌制起來(lái)，然后放在溫度恒定的鍋里蒸制，待骨香肉熟之后經(jīng)特別工序烤制而成。如此，排骨色澤鮮亮，骨香酥脆，入口肉質(zhì)嫩滑，回味更是悠長(zhǎng)!才幾天的功夫這道秘制焗骨美食便轟動(dòng)了大半個(gè)京城，食客紛紛登門(mén){qg}，一時(shí)之間張師傅和他的焗排骨成了民間百姓口口相傳的美談，人們更是形象的稱(chēng)之為“整骨專(zhuān)家”?！?br>咨詢(xún)熱線：010-56293062 / 15340120954
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