天晟茶學院中國茶藝---理論+實踐:泉州師范學院中國茶藝大專班簡稱天晟茶學院主辦的中國茶藝開設了茶樹栽培學、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、茶葉市場營銷、茶葉經常管理等理論課程。同時還不斷培養學生的實踐技能,讓學生親身走進茶園了解栽培茶樹的科學方法;走進茶場了解茶師制作茶葉的流程工藝;走進審評室判斷茶葉品質的優劣與好壞;理論與實踐相結合,培養和塑造茶葉全方面綜全的茶葉基地高級人才。
泉州市安溪縣是中國烏龍茶的故鄉,是鐵觀音的發源基地,產茶和飲茶有著悠久的歷史。泉州師范學院中國茶藝大專班簡稱天晟茶學院坐落于現代山水茶鄉的安溪,在茶鄉里可以領略中國茶都的繁榮,欣賞鳳山的奇葩;可以追尋茶葉發展的歷史起源,研發茶葉的科技成果,讓各界人士孜孜不倦地吸收著茶葉的精華與價值。