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瓜爾豆膠生產廠家
瓜爾豆膠生產廠家

瓜爾豆膠生產廠家

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鄭州百和化工產品有限公司

本公司主要生產銷售食用化工產品。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶{dy}”的原則為廣大客戶提供優質的服務。歡迎惠顧！ 我們一直努力于食品添加劑及醫藥原料的生產、應用、采購、供應上。 我公司主要生產銷售食品添加劑。主要針對產品為：BHA.BHT.TBHQ.茶多酚。D-木糖、乳糖、糖精、核糖、蘋果酸、乳清粉、卡拉膠、木糖、木糖醇、果膠、阿斯巴甜 、葡萄糖、木糖、半乳糖 、維生素C、維生素B12、維生素D3、維生素B1、維生素B2、等維生素系列甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧劑等食品添加劑。還供應制藥輔料等。 我們的服務：重產品質量，謀長遠合作！
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瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能：主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pas，為tr膠中粘度{zg}者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度{zg}，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。 　　瓜爾豆膠的具體應用 　　瓜爾豆膠在食品工業中的應用: 　　1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用，防止冰晶產生，起著增稠、乳化作用。 　　2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良作用，而且延長上貨架時間。 　　3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。 　　4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。 　　5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。 　　6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和增加體積作用。
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