鐵棍山藥，懷山藥乃“四大懷藥“之首，又是藥食同源之精品。鐵棍山藥屬懷山藥中 的“{jp}“，曾為歷代皇室之貢品，是可四季食用，老少皆宜的補品，具有很高的 藥理作用。94年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。其主要成份是：據中科院化驗檢測分析結果顯示， 鐵棍山藥富含淀粉、粘液質、山藥皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、膽堿、維生素C 、甘露聚糖；還含有：谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、鎂 、銅等二十余種微量元素。 具有一下功能作用：
一、補中益 氣：鐵棍山藥有健脾胃、補肺腎、bsyq、健脾補虛、固腎益精、益心as等作用。
二、消渴生津：該山藥有消渴之功效；中醫zl虛勞消渴cf中 常有山藥單味使用，或與其它yw合用，效果更佳。
三、保 健:懷山藥的營養素有誘導產生干擾素，增強人體細胞免疫功能的作用 。山藥所含肝堿和 卵磷脂，有助于提高人的記憶功能。糖蛋白能預防心血管系統脂肪沉積，保持血管彈性，防止 動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積；多巴胺能有效擴張血管，改善血液循環；皂甙能防止冠心 病和脂肪肝的發生；果膠能增加 T 淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統得吞噬能力 ，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤細胞繁殖。故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及術后體恤的輔助 yw，被列入《kazcy大辭典》。
四、養顏：元代脾胃 專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之”，李時珍在《本草綱目》中寫到：“ 山藥能潤皮毛”，山藥對滋養皮膚，jm養顏有獨特療效。
五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極 大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏松、牙齒脫落有 極高的療效，對dc、糖尿病、肝炎、小兒泄瀉、遺尿很好的療效，久用可耳聰目明，延年益 壽。
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