成都永興餐飲管理小吃技術(shù)中心（原名成都永興食品技術(shù)推廣部）。 花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽(yáng)花 溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨(dú)特的湯料，由二十多種名貴zcy精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過(guò)的人贊不絕口。本部師傅在貴陽(yáng)做師傅多年，如今回老家成都發(fā)展，應(yīng)廣大學(xué)員要求現(xiàn)將技術(shù)推廣發(fā)揚(yáng)。 牛肉粉系列 方案1; 收費(fèi)2500元，包教包會(huì)，學(xué)3—5天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。 教會(huì)：1、川味泡菜技術(shù)；2、鹵蛋鹵肉技術(shù)；3、牛肉粉高湯的熬制；4、包含品種：原湯牛肉粉、酸菜牛肉粉、花溪牛肉粉、包椒牛肉粉、生椒牛肉粉、紅湯牛肉粉、全家福牛肉粉、5。辣雞米粉、燉雞米粉、烤鴨米粉、排骨米粉。 方案2; 收費(fèi)3500元，包教包會(huì)，學(xué)5---7天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。 教會(huì)：1、川味泡菜技術(shù)；2、鹵蛋鹵肉技術(shù)；3、牛肉粉高湯的熬制；4、包含品種：原湯牛肉粉、酸菜牛肉粉、花溪牛肉粉、包椒牛肉粉、生椒牛肉粉、紅湯牛肉粉、全家福牛肉粉、辣雞米粉、燉雞米粉、烤鴨米粉、排骨米粉。 擔(dān)擔(dān)面，雜醬面，排骨面，牛肉面，肥腸面，抄手。萵筍肉片蓋澆，肥鍋肉蓋澆，青椒肉絲蓋澆，香菇雞蓋澆，等。