一、特征特性：菊苣從七十年代末引入我國種植，經過十多年來試驗觀察，證明菊苣適應性強，栽培容易，葉質鮮嫩，適口性好，營養價值高，一次種植可多年利用，利用期長達8個月，產量很高，為各種家畜、家禽、魚喜食，是很有發展前途的優質青飼料。菊苣喜溫暖濕潤氣候，耐熱、耐寒、再生力很強。冬季氣溫達零下3-5度時，葉色仍呈深綠色，在整個生長發育期，需要充足水分，但田間不能積水，否則會爛根，對土壤要求不嚴，喜肥沃的土壤（PH5-8），適應性強，抗逆性能強。 二、栽培技術： 1、整地施肥：播種前要耕播、耙平，每畝施腐熟廄肥2500-3000公斤，整好田墑待種。 2、育苗移栽：將種子拌和細土，均勻撒播，每分苗播種50-100克，可供1-2畝地栽植之用，播種以后，只要溫度和水適宜，約5-8天即可發芽，待長出4-5片葉時既可進行移栽，行距25-30厘米，株距10-15厘米。 3、田間管理：菊苣種子生命力很強，適應性強，播種后易出苗，甚至在無土覆蓋的情況下都能立苗。立苗后雜草的競爭力沒有菊苣強，在生長過程中，雜草自然減滅，出苗后半個月至一個月間去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用后，及時澆灌施肥，促使再生。 4、收獲：當菊苣株高60厘米左右，即可刈割，留茬8-15厘米，秋播的到第二年4月到11月刈割8次，畝產高達1-1.5萬公斤。