以往的培訓中，評茶也是個細活兒。很多初學評茶的考生經常覺得學習比較枯燥，林林總總數十種的茶葉及等級、新舊分類讓他頭疼不已。為此專家們建議，由興趣出發的學習效果更好。學員們首先要培養對中國茶文化和茶葉評鑒的興趣，深入理解茶道、茶文化的精髓；如果單單是為了應試而學習，死記硬背，不但事倍功半，也無法成為真正的茶文化的繼承者。
已經成為現代人生活中的一種優雅姿態。而在那些傳承茶文化的使者中，品味源遠流長的茶文化。茶葉評審師無疑是核心的專業人士。記者近日采訪了滬上茶葉評審師的主要培訓機構，詳細了解茶葉評審師國家職業資格鑒定的考試特點、鑒定模塊和備考攻略。
系統培訓很“專業
茶葉審評師是按茶葉審評技術要求、方法和步驟，根據職業定義。對茶葉的外形、內質和化學成分進行鑒別，以識別茶葉的優劣、新陳、真假和各類茶葉的主要品質的人員。從日常工作來看，茶葉評審師的主要工作就是分樣、取樣、沖泡，對照規范樣進行評比，分出優次級別，另外還有對茶葉的主要化學成份進行測定。滬上{zd0}的茶葉審評師培訓機構－上海市茶葉職業培訓中心有關負責人介紹說。
可面向社會開展培訓與鑒定。不過，記者了解到目前上海開考的茶葉審評師國家職業資格鑒定共分為三個等級：五級（初級）四級（中級）三級（高級）目前均已列入鑒定公告。由于三級的鑒定門檻較高（須持四級證書兩年以上）目前考生絕大多數集中在五級、四級，持證的高級茶葉審評師鳳毛麟角。
茶葉審評師的工作更為專業、細致，相比茶藝師等服務人員。對從業人員的專業度和技能的要求也更高。該負責人表示，盡管目前國家對茶葉審評師未要求強制性持證上崗，但業內大多數的茶葉生產、貿易、研究機構以及茶館在招聘茶葉推銷、分級人員時，十分青睞經過專業培訓并獲得國家職業資格證書的人員。中國是茶葉的發源地，茶葉千姿百態，色香味形風格各異，品種多，產地雜，而茶葉審評即是用感官鑒定茶葉品質優劣的一種方法。對于想要提升專業知識和業務技能、成為茶葉評鑒高手的專業人員，或追求高雅生活品位和生活質量的人士來說，接受專業的培訓十分必要。
鑒定特點】
現場評茶考“眼力
五級、四級均分為理論知識考試和操作技能考核兩大模塊。理論知識考試采用閉卷筆試方式，從鑒定方式來看。操作技能考核采用現場實際操作方式。
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