L-半胱氨酸
生產標準:AJI92
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.16
質量標準:
含量% 98.0~101.0
比旋光度[α]20D +8.3°~+9.5°
干燥失重、%≤ 0.5
透光率≥ 95.0
氯化物(以Cl計),% ≤ 0.04
硫酸鹽 (以SO4計),% ≤ 0.03
pH 值 4.5~5.5
鐵 (以Fe計), %≤ 0.001
重金屬 (以Pb計),% ≤ 0.001
砷 (以As2O3計),% ≤ 0.0003
灼燒殘渣, %≤ 0.1
銨鹽 (以NH4計), %≤ 0.02
性狀:白色結晶性粉末、無味、易溶于水、不溶于醇和醚。
用途:面包發酵促進劑、保鮮劑;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于tr果汁可防止Vc的氧化和褐變;對丙烯睛及芳香族酸中毒有jd作用;預防放射線損傷作用;具有化痰功能,可zlzqgy。