安溪鐵觀音茶藝起源與發展已經有幾年的時間了,天晟茶藝培訓學校是一家專業為茶葉企業設計茶藝表演創作的學校,同時也開展茶藝短期培訓班,茶藝培訓成為天晟{zj1}特色的學校。
l996年以來,“安溪茶藝”重新組編,經提煉加工后,更臻wm。全國政協常委、原福建省省長胡平觀看后,欣然題詞: “探索千年茶文化,尋覓觀音古韻”。1996年11月在廣州茶事活動中,有一位資深的茶葉界人士感慨萬千,激動地對記者說:“從來沒看過如此精彩的茶藝表演”。1997年, 《解放日報》主編丁錫滿在觀看安溪茶藝表演后,認為在他所看到的國內外茶藝表演中,數安溪茶藝表演最到位、最流暢,有感而發地寫下“嫩柳池塘初拂水”的佳句。l 999年,聯合國教科文總部文化事務和公共關系委員會特項部主管阿麗絲簡麗絲在觀看安溪茶藝表演后,高興地題詞:“我今天遇到一件最美好的事,就是‘純、雅、禮、和’。”
與此向時,安溪茶葉界、文化界的有識之士也對安溪民間烏龍茶沖泡技藝進行細心的總結,創編了一套簡單易學、高雅實用的烏龍茶沖泡技藝。具體分為八道程序,即:“洗杯——白鶴沐浴;落茶——烏龍入宮:沖茶——高山流水;刮沫——春風拂面;斟茶——關公巡城;點茶——韓信點兵;看茶——賞色聞香;品茶——品啜甘露。”此外,安溪茶藝表演團還能表演日本、韓國、西湖龍井、潮汕功夫茶、蘇州碧螺春、臺灣烏龍茶以及唐代文仕、清代宮廷等古今中外茶藝。