談起安溪鐵觀音茶藝表演,我們不得不從安溪鐵觀音茶藝表演的創作開始了解。
1994年,為把名茶品嘗活動同安溪傳統沏茶技藝有機地結合起來,安溪縣組織茶葉界、文藝界的人士,對安溪傳統的茶道進行挖掘和整理,創作了一整套具有安溪茶鄉獨特風格,融傳統茶道與現代風韻于一體的“安溪鐵觀音茶藝”。并組建了安溪鐵觀音茶藝表演隊,于同年10月,在安溪舉辦的第二屆世界安溪鄉親聯誼大會上首次獻演。耳目一新的安溪鐵觀音茶藝表演深受海內外的安溪鄉親和各界人士一致好評。全國政協常委、原福建省省長胡平觀看后,欣然題詞:“探索千年茶文化,尋覓鐵觀音古韻。”同年11月,安溪鐵觀音茶藝表演隊應邀參加上海湖心亭烏龍茶會,被上海人稱為“茶鄉一絕。”
1996年以來,“安溪鐵觀音茶藝”重新組編,經過提煉、加工,精益求精,使之更為wm,并先后參加全國各大城市舉辦的茶事活動,在廣州、上海、大連、哈爾濱、廈門、福州、泉州等城市進行過多次表演。《解放日報》主編丁錫滿先生給予高度評價,認為在所看到的國內外茶藝表演中,惟有安溪鐵觀音茶藝表演最到位、最流暢,還親自寫下“嫩柳池塘初沸水”的佳句,贊美安溪鐵觀音茶藝。1999年,安溪在北京、香港分別舉辦茶王邀請賽活動,安溪鐵觀音茶藝表演作為茶文化的精品,受到各界人士的青睞。