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關公坊酒業在“醇爽淡雅型白酒”的研制方面獲qw肯定

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近期，由關公坊酒業公司白酒釀造高級技師、省級評酒師余建國撰寫的《關于醇爽淡雅型白酒質量的探討》學術論文先后在全國科技核心期刊、白酒行業qw專業期刊《釀酒科技》、及行業媒體《華夏酒報》上發表，意味著關公坊酒業在“醇爽淡雅型白酒”的研制方面獲qw肯定。 近年來，隨著人們生活水平的提高，消費日趨理性，形成了輕香氣、重口味、重安全、重健康、重質量的消費理念，把飲酒作為享受的人越來越多，“醇爽淡雅型白酒”作為濃香型白酒中的一個典型的風格流派越來越受到消費者的喜愛。特別是2008提出了“淡雅型”中國傳統藝術，充分說明了追求“淡雅”是現階段的一個潮流、一個方向，“醇爽淡雅型”白酒的研制、發展有利于中國白酒與世界接軌，有利于中國白酒走向世界。 文章論述了“醇爽淡雅型白酒”特點為純固態發酵、甑桶蒸餾，長期儲存的固態法白酒是通過從發酵到后期儲存及勾調采用自己獨特的生產工藝達到其高沸點，物質相應減少，其微觀均相應提高，從而使飲用者飲“醇爽淡雅型”關公坊白酒后人體代謝相對較快，感覺舒適不上頭。 關公坊酒業在“濃香型醇爽淡雅型白酒”的研制理論獲得qw肯定的同時，堅持實踐操作，不斷摸索和完善技術水平及工藝流程，根據市場需求，做了大量的研制工作，產品取得了專家及市場消費者的普遍認可，在“醇爽淡雅型白酒”的研制、開發方面取得了較大的成果，在行業內處于{lx1}地位。
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