涼拌水晶藻的做法（素菜）

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寶  貝：海發菜.龍須菜（紅綠鮑絲）（500克）

規  格：真空壓縮包裝

  貯  存：冷藏（存放冰箱{zj0}）

海發菜,學名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體，產于日本沖繩島和我國沿海各地，在日本也有“長壽菜”之稱。

海發菜總類很多，除了綠色和棕色的，還有比較珍貴的淡金色，也就是金絲海藻。

【食用方法】

配料：

① 海發菜青椒絲紅辣椒絲姜末芫荽（適量）芹菜（適量）
② 醬油蠔油香油醋白糖辣椒粉雞精
1、涼拌
① 將海發菜沖去鹽后，水中浸淡30分鐘
② 沸水中稍燙即撈出，撒上芫荽、芹菜，雞精和青、紅辣椒絲
③ 將醬油、香油、蠔油、姜末、白糖、辣椒粉等一起煮至火燙，然后淋在處理好的海發菜上即可享用
2、煮湯
① 將海發菜沖去鹽后，水中浸淡30分鐘，在沸水中稍燙即撈出，待用
②上湯煲后調好味，放入待用的海發菜，即可上菜
3、涮燙火鍋
① 將海發菜沖去鹽后，水中浸淡30分鐘，備用
② 將海發菜放入火鍋湯料中，涮燙約3秒鐘，即可享用

特別推進●燙火鍋

【溫馨提示】由于海發菜含蛋白膠質多，不宜久炒久煮，否則會失去爽口清脆的特色
如利用海發菜含蛋白膠質多的特點烹制湯羹或制成果凍類菜品，則有其獨特口感
生產日期：都是兩三天內生產的，保質期6個月（沒有打生產日期，介意的客戶請不要拍！）
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