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脫氧劑(Oxyen Absorber)也叫吸氧劑、或除氧劑,在日本叫脫酸素劑。它可以在半天或者兩天時間內,將規定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下,從而達到防止各種物品和食物的霉變、油脂氧化、蟲蛀、哈敗、陳化、變色、銹蝕的目的。脫氧劑、密封包裝、測試技術及科學設計方法結合,即為脫氧封存技術。脫氧封存技術在食品保鮮上,即為食品脫氧保鮮技術。
脫氧劑不是添加劑,不直接接觸食品,又不產生任何有害氣體,并且脫氧封存保鮮技術是國際上二十世紀七十年代末發展起來的一種新型封存保鮮技術。由于它具有{gx}率、綜合效果好、md無味、安全可靠、使用方便,適用范圍廣、價格低廉等一系列優點,因而此技術一出現,就改變了傳統的高糖、高鹽及加入添加劑的食品保鮮方法,已經近30年的實踐,現已廣泛用于月餅、糕點、瓜子、花生、茶葉、麥片食品、中藥材、醫療品、衣物。光、機、電等各種物品的保鮮和保管。已成為我國食品行業目前應用范圍最廣泛的先進常溫保鮮技術及wq可靠的物品包裝技術。
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