阿膠的吃法:頤參堂阿膠美食食譜二
3、 阿膠梨蜜湯
【原料】:梨一個或兩個,阿膠小碎塊12克,白糖或冰糖50克,蜜50克。
【制作】:梨切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊,用筷子反復攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖,喝湯吃梨。
【功效】:可以滋陰潤肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、 阿膠羹
【原料】:阿膠250克,黃酒2 50mL,冰糖250克,水200克,黑芝麻和核桃仁適量。
【制作】:取阿膠砸碎后,加入黃酒浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先 炒香,核桃仁炒 熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后,連吃帶喝,口味又香又甜。
【功效】:此種服用的方法可以bx益腎,益智烏發,養顏益壽,潤腸通便。
(參考:)
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