磷酸氫鈣

分 子 式：CaHPO4.2H2O

分 子 量：172.09

CAS號： 7789-77-7

白色單斜結晶粉末，無嗅無味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對密度2.32。空氣中穩定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣

質量標準：GB1889---2004

 外觀 白色粉末

含量（以CaHPO4.2H2Oj計） % 98.0-103.0

氟化物(F） ≤ % 0.005

灼燒失重 % 24.5-26.5

重金屬l（Pb計） ≤ % 0.001

砷（以As計） ≤ % 0.0002

鹽酸不溶物 ≤ % 0.05

產品用途： 食品工業中作疏松劑，面團改良劑、緩沖劑營養增補劑乳化劑、穩定劑等。 如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉。 作營養增補劑或品質改良劑。 產品包裝: 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋。每袋凈重25㎏/50㎏。 儲存與運輸: 應儲存在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱、應于有毒物品隔離存放。