餐飲作為百業之首,被稱為永遠的朝陽行業,而快餐更是餐飲行業中的朝陽行業??觳蜆I在全球餐飲中占據的比例是:美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國,即使在北京、廣州、上海,這一比例也僅有5%。中國餐飲市場一枝獨秀,早在2006年已經超過10000億元,連續6年保持2位數的增長,每年利潤復合增長率穩定且高達20%左右,找不出第二個行業能如此穩定、連續、高速增長!專家預測:2010年營業額將突破20000億元。而快餐市場也一直保持強勁的發展勢頭,年營業額增長高于整個餐飲增長平均值7個百分點,未來幾年,快餐業將占據餐飲消費總量的50%以上!根據國家qw調查數據顯示,快餐項目投資最受創業者青睞,成為廣大中小投資者創業{sx}!