“莜面栲栳栳”這種山區普通的雜糧便飯，距今已有1000余年的歷史。民間傳說 ，隋文帝楊堅偏信奸佞之言，要立次子楊廣為太子，唐國公李淵力諫不納，被貶為并 州(太原)留守。途經靈空山時，不料身懷六甲的李夫人要臨盆分娩，只好借宿靈空山 古剎盤谷寺，生下公子李元霸。李淵滯留該寺，常與老方丈談論天下大事。一日，老 方丈對李淵說，我夜觀天象，近日天下大亂，群雄惡戰，將軍應養精蓄銳，將來必成 大業。今日我讓香積房給你做頓稀罕飯，吃了之后定會精神煥發，體強力壯。午時將 莜面“蜂窩 ”筒筒端了出來，李淵蘸上辣椒吃后， 頓覺神清氣爽，便問是什么飯。 老方丈說是用莜麥面做的，形似“蜂窩”，所以當地老百姓稱其為“莜面窩窩”。后 來李淵當了皇帝，便派老方丈到五臺山當主持。老方丈帶領眾僧赴任中，路過靜樂縣 ，看到當地盛產莜麥，便把制作“莜面窩窩”的技術傳給靜樂人。從此莜面窩窩成為 靜樂人的待客飯。后靜樂人看見這種窩窩象存放東西的直筒“栳栳”，故將窩窩改稱 為“栲栳栳”。日久這種民間面食傳遍了山西、陜西、內蒙、河北、山東等地 ，成為 山區人民的家常美食。 莜面窩窩的做法： 將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如 ‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個站立并排在籠內酷 似蜂窩。熟時即香味撲鼻，又透明美觀； 推莜面窩窩的技術非常難掌握，沒有經過幾年的鍛煉，是很難做好的。即使是推莜面 窩窩的高手“老師傅”{yt}也只能推二三十籠(一籠一般100個卷),一籠的手工費也有 幾元錢,而且不能批量生產,市場價很高。我公司研制生產的莜面窩窩機能讓每個人成 為推莜面窩窩的高手、成為莜面窩窩的批發商。更適合一些飯店使用；