據2008年中國商務部統計顯示:中國快餐消費者有63%喜愛中式快餐,經常光顧洋快餐的消費者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國消費者的青睞,但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國人的飲食習慣。西式快餐品種口味較為單一,以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、多糖和多味精為特點;中式快餐與此相比,則采用中國傳統的烹飪方法,有著較為合理的營養和膳食搭配,口味上更符合中國大眾的飲食習慣,菜品的選擇性更強;從消費水平來講,也更符合中國國情。快餐的社會需求不斷擴大,市場消費的大眾性和基本需求性特點表現得更加充分,快餐市場充滿了機遇,肥碩的市場、巨大的機會,誰能抵擋?
中國的中產階層業已形成,然而能帶來穩定的、長期的、固定高回報的投資項目少之又少。面臨房價飛漲、股市泡沫,唯有投資第三產業的快餐業風險最小、門檻{zd1}、最容易預計高利潤的回報。中國的快速餐飲市場如此之大,前景燦爛,而中國快速餐飲事業憑借其自身優勢和巨大的市場潛力,必將在未來大有所為!