壺瓶棗單果平均重20g，大果50g以上，有“八個一尺，十個一斤”之美稱。　壺瓶棗營養豐富，每百克鮮果肉中含糖30-50g，蛋白質3.3g，鈣41mg，磷23mg，鐵0.5mg，含有各種有機酸和維生素，尤其是維生素C的含量達380-600mg，居百果之首。壺瓶棗制干后，肉質細膩，久貯不干，制干率57.2%，干棗含糖量71.4%。壺瓶棗還是一種滋補佳品，中醫認為有補中yq，養血as，生津液，潤心肺，補五臟，治虛損及jd等功效，在產區有“每日三顆壺瓶棗，身體強健不服老”的說法。其棗實個大、皮簿、肉厚，風味甘美，在國內外享有盛譽，在全國和山西省歷次評比中屢屢中的。先后獲“專家評優銀獎”（1996年11月北京），“{zshy}產品獎”（2000年1月南京），“中國名優果品”（2002年11月廈門），“sd名棗”（1997年10月太原），“金獎”（2002年9月晉中）。壺瓶棗原產太谷，國家林業局授予太谷縣“中國棗鄉”稱號（2001年8月）。2004年進行了壺瓶棗產地無公害認定和壺瓶棗無公害產品認證，并于2006年9月向國家申報壺瓶棗地理標志產品保護。