目前推廣的優質南瓜品種有中國南瓜和印度南瓜兩大種類。中國南瓜具有良好的適應性，尤其是耐熱性明顯優于印度南瓜，在保護地栽培和露地栽培均可。優良的代表品種有蜜本和黃狼南瓜。目前市場上大量銷售的長形大肚的干、面、甜優質南瓜多為蜜本南瓜。近幾年由國外引進或一些科研單位培育的品種多數為圓形的印度南瓜，外觀和品質尚好，多數屬于果?；坎慌虼蟮墓S瓜類型。優良品種有錦栗、東升、吉祥1號等。因該類型南瓜抗熱性差，抗病能力弱，一旦進入高溫季節就會出現花葉、蕨葉癥狀，難以坐瓜。因此，該類型南瓜只適宜在保護條件下進行提早栽培，高溫前要收獲。 南瓜既是大眾化的優良蔬菜，又是具有保健功能的營養食品。既可當糧、又可當菜，有些還可當觀賞。它的醫療保健作用目前也得到了人們的高度重視。近些年高血壓、糖尿病、肥胖癥的出現逐年增加，雖然是多種原因造成的，但多與飲食調理不當有關。據臨床試驗證明，經常食用南瓜，對這些yw難以zy的疾病有減緩和zl的作用。因此，當今很多市民把南瓜尤其是西洋南瓜稱之為“健康食品”，發展前景十分誘人。此外，因南瓜抗病蟲害能力較強，很少噴灑農藥。因此，南瓜又可稱為“綠色食品”。目前國內人們的“南瓜熱”也在逐步升溫。因此，各地在農業產業結構調整中，要因地制宜選好適銷對路的優質品種如紅粟南瓜，掌握好高產種植技術，逐步擴大南瓜種植面積，特別要加大對具有加工和出口潛力南瓜品種的開發推廣力度。