鹿肉含有較豐富的蛋白質，脂肪，無機鹽，糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。鹿肉是高級野味，肉質細嫩，味道美，瘦肉多，結締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉營養價值高，屬高蛋白，低脂肪臻品，小量脂肪和豐富的蛋白質。 鹿肉性溫和，有補脾yq，溫腎壯陰的功效。 由于鹿肉十分適合健康飲食的現代生活，美國心臟協會支持及贊同鹿肉作為健康心臟的肉食。 中國傳統醫學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也有很好的滋補作用。 鹿肉具有高蛋白，低脂肪，含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統，神經系統有良好的調節作用。 中國古代李時珍于本草綱目中記載表示：鹿茸最補而鹿肉次之適合對象：一般人都能食用腎陽虛者更適合。。 自古人們認為鹿渾身是寶，鹿血，鹿茸，鹿肉都極具食補價值，營養價值極高，尤其是清朝皇帝喜歡狩獵，鹿肉成為宮廷菜的重要原料，組合各種鹿肉菜式，把三十幾道菜組成乾隆獵鹿宴，清朝獵鹿宴席全部涵括。 現代科技食品加工技術進步，小西門金門高粱鹿肉干稟持專業的食品加工技術，將食材中的臻品鹿肉的口感發揮到淋漓盡致，保留鹿肉的彈性與細致，讓您再品嘗這小西門金門高粱鹿肉干臻品，大口吃肉時那鹿肉在齒間彈牙的肉感，直到品嘗到{zh1}一刻，您會發現小西門金門高粱鹿肉干細致的鹿肉，竟是像融化一般的消失于齒間不見了，小西門金門高粱鹿肉干，保留鹿肉美味的肉汁及彈性，請您現在立刻品嘗這{jz}的美味