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【鶴山-甜品培訓】【鶴山-甜點制作】

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【鶴山-甜品培訓】【鶴山-甜點制作】上海生煎的出身生煎，其實應該叫竹煎饅頭，是上海最zm的土生土長的點心之一，相較于出身名門世家的小籠包，生煎的身世并不考究，原先，生煎是在茶樓里作為點心來賣的，漸漸的，開始有專門以生煎饅頭為主營業(yè)的飲食店，生煎就變成了上海人早飯桌上不可或缺的早點之一，對于生煎，年紀大的長輩們的說法是：“北方人甚至覺得就是一面烤焦的小饅頭而已，何以有這么多講究？相比現(xiàn)在幾大品牌們?yōu)榱藠Z得上海生煎王的稱號硝煙四起，竭盡所能的廣而告之，其實追溯到老上海灘黃金榮，杜月笙的年代，早在那里就有“生煎大戰(zhàn)“，可比現(xiàn)在猛烈得多了，近年來也有很多新創(chuàng)立的生煎品牌被大家所知，像現(xiàn)在大多數(shù)人都知道的小楊生煎，好吃有名，但也是近幾年來的事情。

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