果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精的味道。果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,因此被當作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材 酒精含量低,有益健康。 果酒的原料選擇: 釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以mh桃、楊梅、柚子、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質(zhì)、無病蟲害。 果酒釀造的工藝流程: 鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調(diào)配→過濾→成品。溫州科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè),專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營蘇打水、純凈水、竹葉水、玫瑰水、礦泉水生產(chǎn)設備,各種果汁飲料成套設備,果酒生產(chǎn)設備與果酒生產(chǎn)機械,水處理,酒類、蜂產(chǎn)品、化工類、生物制藥類等多種輕工業(yè)成套生機械、灌裝設備、包裝設備與配件。