?????????????????????????????????? ???????????????? 河南烹飪培訓學校???????? 學烹飪可以說是近幾年最熱門的專業，就業前景十分廣闊。鄭州北京飯莊廚師學校是中原{wy}一所廚師專科學校，曾有“中原{dy}、鄭州{zd0}”的美稱。 河南烹飪培訓學校鄭州北京飯莊廚師學校緊跟時代發展潮流和目前餐飲市場的趨勢。 河南烹飪培訓學校特開設以下專業:二年制廚師中專班、一年制高級廚師全科班 、半年制高級廚師班、四個月中高級廚師班、 一個月速成班、中式高級面點專業、西餐速成班、西式高級糕點班、由高級西點師任教、高級調酒班， 河南烹飪培訓學校的專業設置緊跟市場需要，著重培養學員的動手能力和實際操作能力，以適應餐飲人才的需求趨勢，以滿足社會廣大高薪追求者對高技能的渴望。 ?河南烹飪培訓學校主營：廚師培訓學校;烹飪培訓學校;糕點培訓學校;專業廚師學校;河南廚師培訓學校;鄭州廚師培訓學校;河南鄭州廚師學校;河南鄭州廚師培訓學校;河南烹飪培訓學校;鄭州烹飪培訓學校;河南鄭州烹飪培訓學校;河南鄭州烹飪學校;河南糕點培訓學校;鄭州糕點培訓學校;河南鄭州糕點培訓學校;河南鄭州糕點學校;河南專業廚師學校;鄭州專業廚師學校;河南鄭州專業廚師學校;專業廚師培訓學校 ?河南烹飪培訓學校培養目標：?以培養酒店行政總廚、主廚為目標，重點傳授中國八大菜系的經典菜肴流程，通過系統學習，使學生掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調技法，了解專業理論知識，精通八大菜系名菜、中、西名點制作，熟悉餐飲企業管理和宴會設計知識，逐步把學生培養成既有專業知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的復合型人才。課程主要函蓋：基礎課程＋中級課程+特色流行菜系+面點師五級課程+西點師五級課程　　　　　?河南烹飪培訓學校授課內容：在初、中基礎課程上括增：一、味覺的種類：1、味覺的形成????2、影響味覺的因素；二、烹飪美學：1、菜肴的味感美????2、菜肴的色彩調控；三、食品雕刻：1、雕刻的造型形式?2、雕刻的造型選擇?3?、雕刻的造型變化；四、廚房管理：1、采購成本控制?2、廚房安全3、廚房人員配制?4、廚房布置；五、飲食心理學：1、飲食消費心理?2、飲食心理要求?3、影響飲食的心理因素；? 河南烹飪培訓學校實訓課程：在基礎課程上括增：一、刀?工：平面雕、拼雕、整雕、浮雕；二、冷拼鹵水：海南風光、雄雞報曉、喜鵲登梅、蝴蝶、果拼；三、火鍋制作：紅湯鍋、白湯鍋、滋補鍋；四、熱?菜：避風塘仔雞、十三香仔龍、香辣蟹、金蠶吐絲、鼓汁開邊嚇、蔥燒魚肚、白玉豆腐膠、無錫醬排、開水白菜、清湯茸菜、奇味蛋黃卷、香料雞翅；五、鐵板系：牛肉、鱸魚、仔排、海鮮等；六、鍋仔系：三杯雞、牛蛙、魚、海鮮、牛肉、羊肉、雞、鵝等；七、湯??羹：木瓜魚翅盅、繡球雞丸；八、機動菜式：由學員選制市場流行菜系由教師監督制作。咨詢電話：0371-68983034 傳真：0371-68858503?QQ：1193103386來校地址：?鄭州市隴海中路88號（大學路與隴海路交叉口北京飯莊一樓）乘車路線：從鄭州火車站可乘1路、4路、53路、19路公交車；客運總站可乘K906路、 111路公交車；老東站可乘521路；汽車北站可乘63路；汽車西站可乘1路公交車到路砦下車即到。?