肇慶裹蒸粽始于秦代,曾為皇家御用粽子美食。肇慶裹蒸粽小作坊和農戶近100家,而有點規?;钠髽I只有三四家。為什么作為歷史淵源最長的粽子品種“肇慶裹蒸粽”發展如些緩慢呢?其一、企業自身的規?;l展意識薄弱,很多企業仍然停留在小打小鬧的家庭作訪意識;其二、在裹蒸粽企業上,地方政府缺乏推行規模化經濟的意識,政府引導特色產品行業標準化、規范化、規?;l展方面有待加強。
肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司承傳并發揚傳統粽子生產工藝,采用農家優質糯米、綠豆、五花肉及{bfb}鼎湖山泉水生產粽子,經10多小時蒸燉而成,粽子味道獨特,軟滑甘香,優良的品質深受高級消費群眾的青睞。
肇慶皇中皇裹蒸粽有限公司引進了先進的自動化裹蒸粽生產線,有全自動清洗設備、全自動投料設備、自動真空設備、大型蒸煮鍋、壓力鍋、烘爐、高溫高壓mj鍋、大型冷庫等成套裹蒸粽生產流水線, 是裹蒸粽行業屈指可數的zmqy。公司在2006年斥資擴建標準化、規范化新廠區,通過了國家QS生產許可證的審查;2008年公司創建環保節能的蒸煮工藝,節約了能耗,加快了蒸煮速度,增強了蒸煮能力;2009年公司又引進了先進的自動化及半自動化裹蒸粽生產線,大大提高了裹蒸粽的生產能力及產品質量,使生產及品質管理水平邁上了更高的臺階。這些技改措施落實,為肇慶市皇中皇裹蒸粽成為裹蒸粽hylt企業奠定了堅實的基礎。
肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司連續幾年獲多項殊榮、國家及省級金獎后,2010年年底,“皇中皇” 商標又被廣東省工商行政管理局認定為廣東省zm商標,這是廣東省專業粽子行業sg廣東省zm商標?!盎手谢省迸葡盗泄趑?,在國內具有較高的知名度與美譽度,在同行業及消費者中享有極高聲譽。
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