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隨著人們生活水平和健康意識的不斷提高,人們對于食品安全的要求也越來越高。眾所周知,蔬菜水果等食品上面都有農藥殘留,食用這些被污染的食品會對人的健康帶來極大的危害!
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目前果蔬污染的情況十分嚴重,或多或少都含有甚至嚴重含有超過國家標準的農藥殘留及病毒、xj。尤其是大棚里的反季節菜,因大棚溫度高,蟲害易發生和蔓延,菜農就會超量噴灑農藥,使蔬菜中的毒性劇增,。
人們還缺乏對蔬菜、水果被污染的認識。日常生活中,在食用時沒有采取一些有效方法qc、或使用方法不當、或草草地處理一下。這樣一來,還是沒有除去或未wq除去蔬菜、水果中農藥殘留。
醫學表明,蔬菜、水果中農藥殘留超標,會直接損害人體的神經系統和肝、腎等重要器官。會出現頭暈、tt、ft、視覺模糊、惡心、嘔吐等癥狀,重度中毒還會出現脈搏、呼吸加快及昏迷癥狀;吃了有等量農藥殘留的蔬菜,兒童更易患病,一般表現為持續ft,嚴重的會患急性胃腸炎。若發生在孕婦身上,會影響胎兒的發育,出現流產、死胎或畸形胎兒。
據統計數字表明,1998年衛生部共收到食物中毒報告55起,5836人中毒,88人死亡;而到了2000年,收到的食物中毒事件報告達150起,有6237人中毒,135人死亡。
據2006年國家相關部門的統計,為了提高產量,目前90%的水果和蔬菜生產都依靠化學農藥。中國質量檢測總局公布:果蔬農藥殘留量超標的問題高達47.5%,這些殘留物在人體長期積累會引起慢性中毒,誘發多種疾病,更難以預料和防范的是:如果是懷孕的婦女,可能會影響到胎兒的健康。
在河南省就曾經出現過這樣的情況,為了增加農作物的產量,某村大量使用農藥,今年1-3月份,就出現了8例腎功能衰竭而引起的死亡事件。經調查,發現是因為長期食用含農藥的食物而引起的。
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