L-賴氨酸-L-天門冬氨酸

中文名稱： l- 賴氨酸 l-門冬氨酸鹽

中文別名： L-賴氨酸-L-天冬氨酸鹽; L-賴氨酸L-天門冬氨酸 

英文名稱： L-lysine L-aspartate

英文別名： Lys-asp.hcl

CAS號： 27348-32-9

EINECS號： 248-423-1

分子式： C6H14N2O2·C4H7NO4

分子量： 279.29 

理化性質:
白色粉末，無臭或稍臭，有特異味，易溶于水，難溶于乙醇、乙醚。L-賴氨酸因易吸收空氣中的碳酸氣變成碳酸鹽，具有潮解性。可將其與具有呈味的天門冬氨酸結合成鹽，便于使用。本品1.910g相當于L-賴氨酸1g。或本品1.529g相當于L-賴氨酸鹽酸鹽1g。

來源與制法: 由游離的L-賴氨酸中加入L-天門冬氨酸，經過中和、濃縮/結晶制得。

相關指標：

毒理學依據： 同L-賴氨酸。
 
質量要求：質量標準（日本食品添加物公定書，第六版）
 
含量/% ≥ 98.0~102.0

pH值 5.0~7.0

旋光度[α] +24.5°~ +26.5°
 
氯化物（以Cl計）/% ≤ 0.041

重金屬（以Pb計）/% ≤0.002

砷（以As2O3計）/% ≤ 0.0004

干燥失重/% ≤ 0.5

灼燒殘渣/% ≤ 0.30

溶液顏色及澄清度 合格

用途與注意事項:氨基酸強化劑。使用可參考L-賴氨酸鹽酸鹽。

鑒定方法：

取10 g/L本品溶液5 mL與水合茚三酮試液（2 g/L水溶液）1 mL共熱3min，應出現紫色。

含量分析：

在105℃干燥3h后，jq稱量約0.2g，溶于3 mL甲酸中，加冰醋酸50 mL及8 mL醋酸汞冰醋酸溶液（6 g/100 mL），用0.1 mol/L高氯酸溶液滴定（指示劑：α-萘苯試液0.5 mL）。溶液由褐色變成綠色為終點。另外，用同樣方法進行空白試驗。0.1 mol/L高氯酸溶液1 mL相當于9.133 mg L-賴氨酸鹽。

出廠價格：119元/kg, KG價。

外觀:粉狀

含量:99.3%

包裝:25kg/紙板桶

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