2013-2017年中國醬油市場需求預測與發展研究報告
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　　正文目錄　　


　　{dy}章  醬油產業基本概述　　1
　　　　{dy}節  醬油闡述　　1
　　　　　　一、醬油簡介及發展概況　　1
　　　　　　二、醬油營養功效　　3
　　　　　　三、醬油生產工藝　　4
　　　　第二節  醬油的種類　　7
　　　　　　一、釀造醬油　　7
　　　　　　二、配制醬油　　8
　　　　　　三、生抽　　10
　　　　　　四、老抽　　13
　　　　第三節  醬油食療價值　　16
　　第二章  2013年全球醬油行業發展狀況分析　　18
　　　　{dy}節  2013年全球醬油發展現狀　　18
　　　　　　一、全球醬油市場消費形勢　　18
　　　　　　二、大豆帶動世界醬油價格大幅上漲　　21
　　　　　　三、全球醬油品牌市場動態分析　　23
　　　　第二節  2013年全球醬油市場運行分析　　25
　　　　　　一、世界醬油出產量之最　　25
　　　　　　二、全球醬油包裝分析　　27
　　　　　　三、全球醬油進出口分析　　28
　　　　第三節  2013-2017年全球醬油行業發展趨勢分析　　31
　　第三章  2013年全球主要地區醬油行業運行情況分析　　33
　　　　{dy}節  2013年日本醬油市場分析　　33
　　　　　　一、日本醬油的種類　　33
　　　　　　二、日本醬油生產工藝特點　　35
　　　　　　三、日本醬油生產企業　　36
　　　　　　四、中國醬油與日本醬油行業發展比較分析　　38
　　　　第二節  2013年美國醬油市場分析　　42
　　　　　　一、美國醬油市場概況　　42
　　　　　　二、美國醬油市場規模及預測　　45
　　　　第三節  2013年臺灣地區醬油市場分析　　48
　　　　　　一、臺灣醬油市場概況　　48
　　　　　　二、臺灣醬油標準　　50
　　　　　　三、臺灣醬油品質　　53
　　　　　　四、臺灣黑豆醬油分析　　55
　　　　　　五、2013-2017年臺灣醬油市場規模及預測　　56
　　第四章  2013年中國醬油行業發展環境分析　　60
　　　　{dy}節  2013年中國宏觀經濟環境分析　　60
　　　　　　一、中國GDP分析　　60
　　　　　　二、消費價格指數分析　　62
　　　　　　三、城鄉居民收入分析　　65
　　　　　　四、社會消費品零售總額　　67
　　　　　　五、全社會固定資產投資分析　　68
　　　　　　六、進出口總額及增長率分析　　70
　　　　第二節  2013年中國醬油行業政策環境分析　　74
　　　　　　一、調味品行業新標準　　74
　　　　　　二、食醋衛生標準　　77
　　　　　　三、醬油標準　　79
　　　　第三節  2013年中國醬油行業發展社會環境分析　　81
　　第五章  2013年中國醬油行業運行形勢分析　　83
　　　　{dy}節  2013年中國醬油行業現狀分析　　83
　　　　　　一、中國醬油的產業發展狀況　　83
　　　　　　二、中國醬油的營養成分及功能作用　　84
　　　　　　三、2013年國內外mp醬油質量比較　　86
　　　　第二節  2013年中國醬油行業安全信用狀況分析　　90
　　　　第三節  2013年鐵強化醬油與補鐵工程　　91
　　　　　　一、強化補鐵關愛健康　　91
　　　　　　二、鐵強化添加劑——EDTA鐵鈉　　92
　　　　　　三、衛生部要求鐵強化醬油覆蓋人群3.6億　　94
　　第六章  2011-2013年中國醬油產量統計分析　　99
　　　　{dy}節  2011-2013年全國醬油產量分析　　99
　　　　第二節  2013年全國及主要省份醬油產量分析　　100
　　　　第三節  2013年醬油產量集中度分析　　101
　　第七章  2011-2013年中國醬油制造行業主要數據監測分析　　103
　　　　{dy}節  2011-2013年中國醬油制造行業規模分析　　103
　　　　　　一、企業數量增長分析　　103
　　　　　　二、從業人數增長分析　　104
　　　　　　三、資產規模增長分析　　106
　　　　第二節  2013年中國醬油制造行業結構分析　　110
　　　　　　一、企業數量結構分析　　110
　　　　　　　　1、不同類型分析　　113
　　　　　　　　2、不同所有制分析　　115
　　　　　　二、銷售收入結構分析　　116
　　　　　　　　1、不同類型分析　　118
　　　　　　　　2、不同所有制分析　　121
　　　　第三節  2011-2013年中國醬油制造行業產值分析　　124
　　　　　　一、產成品增長分析　　124
　　　　　　二、工業銷售產值分析　　126
　　　　　　三、出口交貨值分析　　129
　　　　第四節  2011-2013年中國醬油制造行業成本費用分析　　132
　　　　　　一、銷售成本分析　　132
　　　　　　二、費用分析　　134
　　　　第五節  2011-2013年中國醬油制造行業盈利能力分析　　138
　　　　　　一、主要盈利指標分析　　138
　　　　　　二、主要盈利能力指標分析　　141
　　第八章  2011-2013年中國醬油進出口數據監測分析（21031000）　　145
　　　　{dy}節  2011-2013年中國醬油進口數據分析　　145
　　　　　　一、進口數量分析　　145
　　　　　　二、進口金額分析　　147
　　　　第二節  2011-2013年中國醬油出口數據分析　　149
　　　　　　一、出口數量分析　　149
　　　　　　二、出口金額分析　　151
　　　　第三節  2011-2013年中國醬油進出口平均單價分析　　153
　　　　第四節  2011-2013年中國醬油進出口國家及地區分析　　154
　　　　　　一、進口國家及地區分析　　154
　　　　　　二、出口國家及地區分析　　157
　　第九章  2013年中國醬油行業市場調查分析　　161
　　　　{dy}節  2013年中國醬油市場銷售模式　　161
　　　　　　一、調味品銷售市場　　161
　　　　　　二、醬油市場銷售模式　　163
　　　　　　三、醬油銷售新渠道　　164
　　　　第二節  2013年中國醬油消費者行為分析　　167
　　　　　　一、消費者購買醬油產品的地點　　167
　　　　　　二、影響消費者購買醬油產品的因素　　168
　　　　　　三、消費者購買醬油產品時關注的問題　　170
　　　　　　四、消費者在食用中遇到的問題　　173
　　　　　　五、消費者對ISO8000、HACCP體系的認知度　　175
　　　　　　六、消費者了解安全事件的信息來源　　176
　　第十章  2013年中國醬油行業市場競爭格局分析　　180
　　　　{dy}節  2013年中國醬油市場競爭現狀分析　　180
　　　　　　一、四分天下格局　　180
　　　　　　二、中外品牌爭奪市場　　182
　　　　　　三、業內人才缺乏　　185
　　　　　　四、市場空間較大　　187
　　　　第二節  2013年中國醬油產業集中度分析　　189
　　　　　　一、醬油市場集中度分析　　189
　　　　　　二、醬油生產企業集中度分析　　191
　　　　第三節  2013年中國醬油企業提升競爭力策略分析　　193
　　第十一章  2013年中國醬油行業重點企業運營關鍵性財務指標分析　　195
　　　　{dy}節  佛山市海天調味食品有限公司　　195
　　　　　　一、企業概況　　195
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　196
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　198
　　　　　　四、企業償債能力分析　　201
　　　　　　五、企業運營能力分析　　203
　　　　　　六、企業成長能力分析　　204
　　　　第二節  東莞雀巢有限公司　　207
　　　　　　一、企業概況　　207
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　208
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　210
　　　　　　四、企業償債能力分析　　213
　　　　　　五、企業運營能力分析　　215
　　　　　　六、企業成長能力分析　　216
　　　　第三節  江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司　　219
　　　　　　一、企業概況　　219
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　220
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　222
　　　　　　四、企業償債能力分析　　225
　　　　　　五、企業運營能力分析　　227
　　　　　　六、企業成長能力分析　　228
　　　　第四節  北京王致和食品集團有限公司　　231
　　　　　　一、企業概況　　231
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　232
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　234
　　　　　　四、企業償債能力分析　　237
　　　　　　五、企業運營能力分析　　239
　　　　　　六、企業成長能力分析　　240
　　　　第五節  合肥統一企業有限公司　　243
　　　　　　一、企業概況　　243
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　244
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　246
　　　　　　四、企業償債能力分析　　249
　　　　　　五、企業運營能力分析　　251
　　　　　　六、企業成長能力分析　　252
　　　　第六節  廣東美味鮮調味食品有限公司　　255
　　　　　　一、企業概況　　255
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　256
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　258
　　　　　　四、企業償債能力分析　　261
　　　　　　五、企業運營能力分析　　263
　　　　　　六、企業成長能力分析　　264
　　　　第七節  江蘇恒順集團有限公司　　267
　　　　　　一、企業概況　　267
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　268
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　270
　　　　　　四、企業償債能力分析　　273
　　　　　　五、企業運營能力分析　　275
　　　　　　六、企業成長能力分析　　276
　　　　第八節  加加醬油（長沙）有限公司　　279
　　　　　　一、企業概況　　279
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　280
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　282
　　　　　　四、企業償債能力分析　　285
　　　　　　五、企業運營能力分析　　287
　　　　　　六、企業成長能力分析　　288
　　　　第九節  河南省竹林恒發實業有限公司　　291
　　　　　　一、企業概況　　291
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　292
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　294
　　　　　　四、企業償債能力分析　　297
　　　　　　五、企業運營能力分析　　299
　　　　　　六、企業成長能力分析　　300
　　　　第十節  遵化市萬全調料釀造有限公司　　303
　　　　　　一、企業概況　　303
　　　　　　二、企業主要經濟指標分析　　304
　　　　　　三、企業盈利能力分析　　306
　　　　　　四、企業償債能力分析　　309
　　　　　　五、企業運營能力分析　　311
　　　　　　六、企業成長能力分析　　312
　　　　第十一節  略……　　315
　　第十二章  2013年中國醬油原料市場運行動態分析　　317
　　　　{dy}節  大豆　　317
　　　　　　一、2013年我國大豆供需分析　　317
　　　　　　二、傳統非轉基因大豆面臨巨大商機　　319
　　　　　　三、2013年大豆價格分析　　320
　　　　　　四、2013-2017年中國大豆行業發展趨勢分析　　322
　　　　第二節  小麥　　326
　　　　　　一、2013年中國小麥市場分析　　326
　　　　　　二、中國小麥市場影響因素及價格分析　　329
　　　　　　三、中央政策對小麥市場的影響　　331
　　　　　　四、2013-2017年中國小麥市場預測分析　　332
　　第十三章  2013-2017年中國醬油業的發展前景與趨勢分析　　336
　　　　{dy}節  2013-2017年中國醬油產業發展趨勢分析　　336
　　　　　　一、品牌發展趨勢分析　　336
　　　　　　二、醬油制造業預測分析　　338
　　　　　　三、醬油市場競爭格局預測分析　　341
　　　　第二節  2013-2017年中國醬油市場預測分析　　344
　　　　　　一、中國醬油產量預測分析　　344
　　　　　　二、中國醬油需求預測　　346
　　　　　　三、中國醬油進出口預測分析　　349
　　　　第三節  2013-2017年中國醬油市場盈利預測分析　　352
　　第十四章  2013-2017年中國醬油行業投資機會與風險分析　　354
　　　　{dy}節  2013-2017年中國醬油行業投資環境分析　　354
　　　　第二節  2013-2017年醬油行業投資機會分析　　355
　　　　　　一、規模的發展及投資需求分析　　355
　　　　　　二、總體經濟效益判斷　　356
　　　　　　三、與產業政策調整相關的投資機會分析　　358
　　　　第三節  2013-2017年中國醬油行業投資風險分析　　362
　　　　　　一、市場競爭風險　　362
　　　　　　二、原材料壓力風險分析　　365
　　　　　　三、技術風險分析　　367
　　　　　　四、政策和體制風險　　368
　　　　　　五、外資進入現狀及對未來市場的威脅　　370
　　　　第四節  分析師建議　　374
　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表：2011-2013年中國GDP總量及增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國三產業增加值結構圖
　　　　圖表：2012-2013年中國CPI、PPI月度走勢圖　　377
　　　　圖表：2011-2013年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2011-2013年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2000-2013年中國城鄉居民人均收入增長對比圖
　　　　圖表：2003-2013中國城鄉居民恩格爾系數對比表
　　　　圖表：2003-2013中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國工業增加值增長趨勢圖
　　　　圖表：2011-2013年我國社會固定投資額走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年我國城鄉固定資產投資額對比圖
　　　　圖表：2011-2013年我國財政收入支出走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
　　　　圖表：2011-2013年我國貨物進出口總額走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國就業人數走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國城鎮就業人數走勢圖
　　　　圖表：2003-2013年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖　　402
　　　　圖表：2003-2013年我國總人口數量增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年人口數量及其構成
　　　　圖表：2003-2013年中國城鎮化率走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年我國研究與試驗發展（RD）經費支出走勢圖
　　　　圖表：2011-2013年全國醬油產量分析
　　　　圖表：2013年全國及主要省份醬油產量分析
　　　　圖表：2013年醬油產量集中度分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業企業數量及增長率分析 單位：個
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業虧損企業數量及增長率分析 單位：個
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業從業人數及同比增長分析 單位：個
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造企業總資產分析 單位：億元
　　　　圖表：2013年中國醬油制造行業不同類型企業數量 單位：個
　　　　圖表：2013年中國醬油制造行業不同所有制企業數量 單位：個
　　　　圖表：2013年中國醬油制造行業不同類型銷售收入 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國醬油制造行業不同所有制銷售收入 單位：千元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造產成品及增長分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造工業銷售產值分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造出口交貨值分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業銷售成本分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業費用分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業主要盈利指標分析 單位：億元
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油制造行業主要盈利能力指標分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油進口數量分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油進口金額分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油出口數量分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油出口金額分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油進出口平均單價分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油進口國家及地區分析
　　　　圖表：2011-2013年中國醬油出口國家及地區分析
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：佛山市海天調味食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司負債情況圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：東莞雀巢有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司負債情況圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：北京王致和食品集團有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司負債情況圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：合肥統一企業有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：廣東美味鮮調味食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司負債情況圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：江蘇恒順集團有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司負債情況圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：加加醬油（長沙）有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司負債情況圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：河南省竹林恒發實業有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司負債情況圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：遵化市萬全調料釀造有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：2013-2017年中國醬油產量預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國醬油需求預測
　　　　圖表：2013-2017年中國醬油進出口預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國醬油市場盈利預測分析
　　　　圖表：略??????????????????????