蔬菜產業是產業結構調整和增加農民收入的重要產業，蔬菜產業在我國農業生產中占有重要地位，并具有獨到優勢。隨著人們膳食結構的改變，大多數人們餐桌上從以肉食為主向以蔬菜為主的方向發展，社會上常年對蔬菜的需求量不斷增加，同時對蔬菜的質量要求也越來越高，尤其是對反季節蔬菜的需求量增加比較明顯，為發展蔬菜設施農業提供了廣闊的市場空間。另外，隨著食品加工業的快速發展，人們除了直接食用蔬菜外，還為大多數食品加工業提供了必要的原料來源。

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