2014-2018年中國淀粉糖行業競爭格局與投資策略分析報告
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　　正文目錄


　　{dy}章  2010-2014年世界淀粉糖行業整體運營狀況分析　　1
　　　　{dy}節  2010-2014年世界糖加工業運行環境分析　　1
　　　　第二節  2010-2014年世界淀粉糖行業市場運行格局　　2
　　　　　　一、世界淀粉糖市場特征分析　　2
　　　　　　二、世界各國食糖和淀粉糖消費情況對比分析　　5
　　　　　　三、世界淀粉糖市場動態分析　　7
　　　　第三節  2010-2014年世界主要國家淀粉糖分析　　9
　　　　　　一、美國　　9
　　　　　　二、日本　　11
　　　　　　三、德國　　12
　　　　第四節  2010-2014年世界淀粉糖行業發展趨勢分析　　15
　　第二章  2010-2014年中國淀粉糖行業市場發展環境解析　　17
　　　　{dy}節  2010-2014年中國宏觀經濟環境分析　　17
　　　　　　一、擴大內需保增長政策解析　　17
　　　　　　二、中國GDP分析　　19
　　　　　　三、中國匯率調整分析　　20
　　　　　　四、中國CPI指數分析　　22
　　　　　　五、中國城鎮居民家庭人均可支配收入分析　　25
　　　　第二節  2010-2014年中國淀粉糖市場政策環境分析　　28
　　　　　　一、淀粉糖生產許可證審查細則　　28
　　　　　　二、《淀粉糖衛生標準》將實施　　30
　　　　　　三、糖料管理暫行辦法　　33
　　　　第三節  2010-2014年中國淀粉糖市場社會環境分析　　36
　　　　　　一、居民消費情況　　36
　　　　　　二、消費觀念　　38
　　第三章  2010-2014年中國淀粉糖行業市場運行態勢剖析　　43
　　　　{dy}節  2010-2014年中國淀粉糖行業發展動態分析　　43
　　　　　　一、亞洲{zd0}淀粉糖廠落戶仙桃　　43
　　　　　　二、淀粉糖分會第四屆會員代表大會亮點解析　　44
　　　　第二節  2010-2014年中國淀粉糖市場發展現狀分析　　47
　　　　　　一、淀粉糖生產的重點區域　　47
　　　　　　二、淀粉糖行業的發展情況以及對食糖市場的影響　　48
　　　　　　三、淀粉糖工業在我國國民經濟中地位　　50
　　　　　　四、國際金融風暴對制糖業副產品的影響　　53
　　　　　　五、我國淀粉糖工業與發達國家的差距　　55
　　　　第三節  2010-2014年中國淀粉糖工業發展中存在的問題　　57
　　第四章  淀粉的酶液化和酶糖化工藝　　59
　　　　{dy}節  淀粉糖的性質　　59
　　　　　　一、甜度　　59
　　　　　　二、溶解度　　60
　　　　　　三、結晶性質　　62
　　　　　　四、吸濕性和保濕性　　65
　　　　　　五、滲透壓力　　67
　　　　　　六、黏度　　68
　　　　　　七、化學穩定性　　70
　　　　　　八、發酵性　　73
　　　　第二節  淀粉糖的酸糖化工藝　　76
　　　　　　一、酸糖化機理　　76
　　　　　　二、、影響酸糖化的因素　　78
　　　　　　　　1、酸的種類和濃度　　81
　　　　　　　　2、淀粉乳濃度　　83
　　　　　　　　3、溫度、壓力、時間　　84
　　　　　　三、酸糖化工藝　　86
　　　　　　　　1、間斷糖化法　　89
　　　　　　　　2、連續糖化　　91
　　　　第三節  淀粉的酶液化和酶糖化工藝　　93
　　　　　　一、淀粉酶　　93
　　　　　　　　1、α-淀粉酶　　95
　　　　　　　　2、β-淀粉酶　　96
　　　　　　　　3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶)　　98
　　　　　　　　4、脫支酶　　101
　　　　　　二、液化　　103
　　　　　　　　1、 液化機理　　104
　　　　　　　　2、液化程度　　106
　　　　　　　　3、液化方法　　109
　　　　　　三、糖化　　111
　　　　　　　　1、糖化機理　　112
　　　　　　　　2、糖化操作　　114
　　　　第四節  精制和濃縮　　118
　　　　　　一、 中和　　118
　　　　　　二、 過濾　　121
　　　　　　三、 脫色　　123
　　　　　　　　1、 脫色工藝條件　　124
　　　　　　　　2、 脫色設備　　126
　　　　　　四、離子交換樹脂處理　　129
　　　　　　五、濃縮　　131
　　第五章  2010-2014年中國淀粉糖相關行業主要指標監測分析　　134
　　　　{dy}節  2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業數據統計與監測分析　　134
　　　　　　一、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業企業數量增長分析　　134
　　　　　　二、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業從業人數調查分析　　137
　　　　　　三、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業總銷售收入分析　　139
　　　　　　四、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額分析　　140
　　　　　　五、2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業投資資產增長性分析　　142
　　　　第二節  2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業{zx1}數據統計與監測分析（定期更新）　　146
　　　　　　一、企業數量與分布　　146
　　　　　　二、銷售收入　　149
　　　　　　三、利潤總額　　151
　　　　　　四、從業人數　　152
　　　　第三節  2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業投資狀況監測（定期更新）　　155
　　　　　　一、行業資產區域分布　　155
　　　　　　二、主要省市投資增速對比　　156
　　第六章  2010-2014年中國淀粉糖市場總體運行形勢剖析　　160
　　　　{dy}節  2010-2014年中國淀粉糖市場運行特點分析　　160
　　　　第二節  2010-2014年中國食糖消費狀況跟蹤分析　　161
　　　　　　一、推動食糖消費的因素　　161
　　　　　　二、國內各大銷區中間商及終端食糖消費同比基本持平　　163
　　　　第三節  2010-2014年中國淀粉糖市場產銷數據分析　　165
　　　　　　一、近幾年淀粉糖產量統計分析　　165
　　　　　　二、我國淀粉糖的結構和比重　　167
　　　　　　三、淀粉糖進出口數據統計分析　　168
　　　　第四節  2010-2014年中國淀粉糖市場價格分析　　171
　　　　　　一、淀粉糖的市場價格走勢分析　　171
　　　　　　二、淀粉糖與蔗糖價格同比分析　　172
　　　　第五節  淀粉糖在我國焙烤食品中的使用情況　　175
　　　　　　一、珠江三角洲：生產相對傳統，淀粉糖用量少　　175
　　　　　　二、長江三角洲：淀粉糖多用于西點中　　176
　　　　　　三、華北東北區：新興企業使用淀粉糖明顯　　178
　　第七章  2010-2014年中國淀粉糖細分市場運營走勢分析　　183
　　　　{dy}節  麥芽糖　　183
　　　　　　一、麥芽糖相關概述　　183
　　　　　　二、國內低聚異麥芽糖產量分析　　184
　　　　　　三、國內低聚異麥芽糖需求結構分析　　186
　　　　　　四、結晶麥芽糖醇在果凍中的應用　　189
　　　　　　五、麥芽糖擬在建項目分析　　191
　　　　　　六、低聚異麥芽糖重點應用領域需求分析　　192
　　　　　　七、未來國內低聚異麥芽糖產銷量預測　　194
　　　　　　八、低聚異麥芽糖潛在需求分析　　197
　　　　第二節  葡萄糖及糖漿　　200
　　　　　　一、葡萄糖相關概述　　200
　　　　　　二、葡萄糖市場供需分析　　202
　　　　　　三、葡萄糖及糖漿進出口味數據分析　　205
　　　　　　　　1、低果糖含量的葡萄糖及糖漿（17023000）　　207
　　　　　　　　2、中果糖含量的葡萄糖及糖漿（17024000）　　208
　　　　　　四、創新高純葡萄糖生產工藝分分析　　210
　　　　　　五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趨勢　　213
　　第八章  2010-2014年中國淀粉糖市場競爭格局透析　　217
　　　　{dy}節  2010-2014年中國淀粉糖行業競爭現狀　　217
　　　　　　一、淀粉糖行業競爭力逐步顯現　　217
　　　　　　二、蔗糖與淀粉糖的競賽指標　　219
　　　　　　三、淀粉糖前sj企業競爭力分析　　220
　　　　第二節  2010-2014年中國淀粉及淀粉制品銷售收入集中度分析　　223
　　　　第三節  2010-2014年中國淀粉糖重點區域競爭分析　　224
　　　　　　一、吉林　　224
　　　　　　二、山東　　226
　　　　　　三、河北　　229
　　　　　　四、內蒙古　　231
　　　　第四節  2010-2014年中國淀粉糖行業競爭趨勢分析　　233
　　第九章  2010-2014年中國淀粉糖重點企業競爭力及關鍵性數據分析（企業可選）　　235
　　　　{dy}節  安徽豐原生物化學股有限公司　　235
　　　　　　一、企業簡介　　235
　　　　　　二、企業營業范圍　　236
　　　　　　三、企業主要財務指標　　238
　　　　　　四、主營收入分布情況　　241
　　　　　　五、財務比率分析　　243
　　　　第二節  長春大成實業集團有限公司　　245
　　　　　　一、企業概況　　245
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　247
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　248
　　　　　　四、企業成本費用情況　　250
　　　　第三節  山東省魯洲食品集團有限公司　　254
　　　　　　一、企業概況　　254
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　257
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　259
　　　　　　四、企業成本費用情況　　260
　　　　第四節  魯洲生物科技（遼寧）有限公司　　263
　　　　　　一、企業概況　　263
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　264
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　266
　　　　　　四、企業成本費用情況　　269
　　　　第五節  廣州雙橋股有限公司　　272
　　　　　　一、企業概況　　272
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　274
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　277
　　　　　　四、企業成本費用情況　　279
　　　　第六節  新加坡魯洲生物有限公司　　281
　　　　　　一、企業概況　　281
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　283
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　284
　　　　　　四、企業成本費用情況　　286
　　　　第七節  大同市桑河福利淀粉廠　　290
　　　　　　一、企業概況　　290
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　293
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　295
　　　　　　四、企業成本費用情況　　296
　　　　第八節  長春玉成淀粉糖有限公司　　299
　　　　　　一、企業概況　　299
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　300
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　302
　　　　　　四、企業成本費用情況　　305
　　　　第九節  山東都慶股有限公司　　308
　　　　　　一、企業概況　　308
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　310
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　313
　　　　　　四、企業成本費用情況　　315
　　　　第十節  上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司　　317
　　　　　　一、企業概況　　317
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　319
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　320
　　　　　　四、企業成本費用情況　　322
　　　　第十一節  ???????????????????　　326
　　第十章  2014-2018年中國淀粉糖行業發展趨勢與前景展望　　328
　　　　{dy}節  2014-2018年中國淀粉糖行業發展前景分析　　328
　　　　　　一、中國糖加業前景展望　　328
　　　　　　二、淀粉糖市場前景分析　　330
　　　　　　三、新型甜味劑淀粉糖前景分析　　333
　　　　第二節  2014-2018年中國淀粉糖行業發展趨勢分析　　336
　　　　　　一、未來糖料發趨勢分析　　336
　　　　　　二、淀粉糖加工工藝發展趨勢分析　　338
　　　　第三節  2014-2018年中國淀粉糖行業市場預測分析　　342
　　　　　　一、淀粉糖產量預測分析　　342
　　　　　　二、淀粉糖市場需求消費情況預測分析　　345
　　　　　　三、淀粉糖進出口貿易預測分析　　347
　　　　第四節  2014-2018年中國淀粉糖市場盈利預測分析　　349
　　第十一章  2014-2018年中國淀粉糖行業投資機會與風險規避指引　　351
　　　　{dy}節  2014-2018年中國淀粉糖行業投資機會分析　　351
　　　　　　一、中國糖加工業投資潛力分析　　351
　　　　　　二、淀粉糖投資吸引力分析　　352
　　　　第二節  2014-2018年中國淀粉糖行業投資風險預警　　355
　　　　　　一、宏觀調控政策風險　　355
　　　　　　二、市場競爭風險　　356
　　　　　　三、原料供給風險　　358
　　　　　　四、市場運營機制風險　　361
　　　　第三節  2014-2018年中國淀粉糖行業投資規劃指引（專家建議）　　364
　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行業企業數量增長趨勢
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業虧損企業數量及虧損面情況變化
　　　　圖表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行業累計從業人數及增長情況對比
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業銷售收入及增長趨勢
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業毛利率變化趨勢
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額及增長趨勢
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業總資產利潤率變化
　　　　圖表：2010-2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業總資產及增長趨勢
　　　　圖表：中國淀粉及淀粉制品的制造行業虧損企業對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業不同規模企業分布結構
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業不同所有制企業比例分布
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業主營業務收入與上年同期對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業收入前五位省市比例對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業銷售收入排名前五位省市對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業收入前五位省區占全國比例結構
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造業主營入同比增速前五省市對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業主營業務收入增長速度前五位省市增長趨勢
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額及與上年同期對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額前五位省市統計
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額前五位省市對比
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額增長幅度最快的省市統計表
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業利潤總額增長最快省市變化趨勢圖
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業從業人數與上年同期對比圖
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產總計及與上年同期對比圖
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產總計前五位省市統計表
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產總計前五省市資產情況對比圖
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產總計前五位省市分布結構圖
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產增長幅度最快的省市統計表
　　　　圖表：2014年中國淀粉及淀粉制品的制造行業資產增速前五省市資產總計及增長趨勢
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖主要生產企業產量列表
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖需求領域比例分析圖
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖供需對比圖
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖產銷量預測
　　　　圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進口數據分析
　　　　圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿出口數據分析
　　　　圖表：2010-2014年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進出口單價分析
　　　　圖表：安徽豐原生物化學股有限公司主營收入分布情況
　　　　圖表：安徽豐原生物化學股有限公司償債比率分析
　　　　圖表：安徽豐原生物化學股有限公司獲利能力分析
　　　　圖表：安徽豐原生物化學股有限公司運營能力分析
　　　　圖表：安徽豐原生物化學股有限公司財務能力分析
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：廣州雙橋股有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠銷售收入情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利指標情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利能力情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產運行指標狀況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產負債能力指標分析
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠成本費用構成情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：山東都慶股有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：山東都慶股有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：山東都慶股有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：山東都慶股有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：山東都慶股有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：山東都慶股有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：2014-2018年中國淀粉糖產量預測分析
　　　　圖表：2014-2018年中國淀粉糖進出口貿易預測分析
　　　　圖表：2014-2018年中國淀粉糖市場盈利預測分析