2014-2019年中國餐飲業市場分析及投資策略調研報告




    報告名稱：2014-2019年中國餐飲業市場分析及投資策略調研報告
    報告編號：309634
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報告目錄　　
{dy}章　餐飲業概述
　　1.1　餐飲業的定義及分類
　　　　1.1.1　餐飲業的定義
　　　　1.1.2　餐飲業的種類
　　1.2　餐飲業的特點
　　　　1.2.1　中國餐飲市場的特點
　　　　1.2.2　現代餐飲業的特點分析
　　　　1.2.3　餐飲業的新特點分析
　　1.3　餐飲業市場細分及作用
　　　　1.3.1　餐飲業的市場細分
　　　　1.3.2　餐飲業的經濟地位和作用
第二章　中國餐飲業現狀分析
　　2.1　中國餐飲業的發展概況
　　　　2.1.1　我國餐飲業發展歷程
　　　　2.1.2　我國餐飲業發展總體狀況
　　　　2.1.3　我國餐飲業發展的主要特征
　　　　2.1.4　促進我國餐飲業發展的因素
　　　　2.1.5　《餐飲企業經營規范》自2013年1日起施行
　　2.2　餐飲消費者分析
　　　　2.2.1　餐飲消費者種類分析
　　　　2.2.2　餐飲消費者心理效應解析
　　　　2.2.3　餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究
　　2.3　餐飲業中電子商務的應用分析
　　　　2.3.1　餐飲業適合電子商務發展的特性
　　　　2.3.2　國內餐飲業的電子商務存在方式
　　　　2.3.3　電子商務給餐飲業帶來的機遇和挑戰
　　　　2.3.4　電子商務在餐飲業中的運用策略
　　2.4　中國餐飲業發展中的問題分析
　　　　2.4.1　中國當代餐飲業的問題
　　　　2.4.2　國內制約餐飲業發展的問題
　　　　2.4.3　中國集團飲食供應存在問題分析
　　　　2.4.4　餐飲行業發展的四大弊病
　　　　2.4.5　酒店餐飲業人才問題分析
　　2.5　促進中國餐飲業健康發展的對策
　　　　2.5.1　餐飲業發展需要三大平臺
　　　　2.5.2　商務部促進餐飲業發展的對策
　　　　2.5.3　餐飲業向規模經濟發展對策分析
　　　　2.5.4　中國餐飲業的個性化服務策略
　　　　2.5.5　國內餐飲業品牌打造的策略
第三章　2012-2014年中國餐飲市場運營狀況分析
　　3.1　2011年餐飲市場情況分析
　　　　3.1.1　2011年中國餐飲市場總體運行情況分析
　　　　3.1.2　2011年中國餐飲市場發展特點
　　　　3.1.3　2011年餐飲市場發展的重要因素
　　　　3.1.4　2011年中國餐飲業注重品牌戰略
　　3.2　2011年中國餐飲市場總體狀況
　　　　3.2.1　2011年中國餐飲市場運行情況
　　　　3.2.2　2011年國內餐飲市場主要特點
　　　　3.2.3　2011年中國餐飲市場流行元素
　　　　3.2.4　2011年中國餐飲限額以上企業特點分析
　　3.3　2012年中國餐飲市場情況分析
　　　　3.3.1　2012年餐飲市場發展情況解析
　　　　3.3.2　2012年中國餐飲市場特征分析
　　　　3.3.3　2012年中國餐飲業居民消費比重為2/3
　　　　3.3.4　2012年全國重點餐飲企業經營狀況
　　3.4　2013年餐飲市場發展分析
　　　　3.4.1　2013年中國住宿與餐飲業經營狀況
　　　　3.4.2　2013年餐飲零售額快速增長
　　　　3.4.3　2013年我國餐飲bjqy零售總額分析
　　　　3.4.4　2013年中國餐飲業的發展特點
　　3.5　2014年餐飲市場發展分析
　　　　3.5.1　2014年上半年國內餐飲消費持續增長
　　　　3.5.2　2014年我國餐飲消費平穩增長
　　　　3.5.3　"十一黃金周期間餐飲市場增長強勁
　　　　3.5.4　中國大力發展餐飲行業擴大內需
第四章　中餐業市場分析
　　4.1　中餐國際市場概況
　　　　4.1.1　美國
　　　　4.1.2　歐洲
　　　　4.1.3　英國
　　　　4.1.4　法國
　　　　4.1.5　意大利
　　　　4.1.6　西班牙
　　4.2　中國中餐業概況
　　　　4.2.1　中餐業市場回顧
　　　　4.2.2　中國中餐消費市場的特點
　　　　4.2.3　2014年國內中餐企業發力資本市場
　　4.3　中餐業的營銷分析
　　　　4.3.1　中餐業的服務特征及營銷分析
　　　　4.3.2　中餐業營銷困境
　　　　4.3.3　中餐企業現代營銷策略
　　4.4　中餐業的競爭分析
　　　　4.4.1　海外的中餐館的競爭及發展
　　　　4.4.2　美國中餐市場競爭激烈
　　　　4.4.3　中餐的霸主地位面臨危機
　　　　4.4.4　民營中餐對抗洋快餐
　　　　4.4.5　中餐競爭趨勢分析
　　4.5　中餐連鎖
　　　　4.5.1　2013年中餐連鎖業熱點事件回顧
　　　　4.5.2　連鎖中餐以標準化搶萬億市場
　　　　4.5.3　中餐連鎖競爭力分析
　　　　4.5.4　發展中餐連鎖應重視中西文化差別
　　　　4.5.5　中餐連鎖企業運營障礙及對策分析
　　4.6　中餐發展的對策及趨勢
　　　　4.6.1　"中餐搶占美國市場的對策
　　　　4.6.2　兒童中餐市場內含商機
第五章　西餐業市場分析
　　5.1　國內西餐的歷史及分布
　　　　5.1.1　西餐在中國的歷史
　　　　5.1.2　西餐市場在中國的分布及特征
　　5.2　中國西餐業的發展概況
　　　　5.2.1　近年中國西餐業發展狀況
　　　　5.2.2　國內西餐業態種類及特點
　　　　5.2.3　中國西餐業現階段的市場特點
　　　　5.2.4　中國西餐業發展迅猛
　　5.3　中國西餐業的問題及對策
　　　　5.3.1　西餐業管理和技術人員匱乏
　　　　5.3.2　"中式西餐的發展困局探析
　　　　5.3.3　"中式西餐的發展出路解析
　　　　5.3.4　中西結合保持特色
　　5.4　西餐業的發展前景分析
　　　　5.4.1　"中式西餐未來發展展望
　　　　5.4.2　未來西餐經營的走勢
　　　　5.4.3　西餐市場的發展趨勢
　　　　5.4.4　本土化與大眾化結合將成西餐業的趨勢
第六章　快餐業市場分析
　　6.1　國外快餐業概述
　　　　6.1.1　美國
　　　　6.1.2　烏克蘭
　　　　6.1.3　越南
　　　　6.1.4　菲律賓
　　6.2　中國快餐業概況
　　　　6.2.1　中國快餐發展概述
　　　　6.2.2　快餐在中國廣受歡迎
　　　　6.2.3　中國快餐業快速增長
　　　　6.2.4　中國快餐業發展的經驗與體會
　　6.3　西式快餐市場行銷定位與市場戰略
　　　　6.3.1　市場競爭態勢分析
　　　　6.3.2　市場定位
　　　　6.3.3　行銷定位策略
　　　　6.3.4　行銷組合策略
　　6.4　快餐業競爭分析
　　　　6.4.1　快餐業競爭格局顯現
　　　　6.4.2　漢堡王進軍中國市場
　　　　6.4.3　三大洋快餐爭相吸引投資者加盟
　　6.5　中國快餐業面臨的問題及發展對策分析
　　　　6.5.1　快餐業發展中存在的主要問題
　　　　6.5.2　中國快餐業發展的障礙及其突破
　　　　6.5.3　連鎖加盟對快餐業的不利影響
　　　　6.5.4　中國快餐業發展的不足及對策
　　6.6　快餐業的未來發展趨勢
　　　　6.6.1　快餐行業發展的趨勢變化
　　　　6.6.2　中國快餐業發展的趨勢分析
　　　　6.6.3　快餐業的信息化發展趨勢分析
第七章　中式快餐市場分析
　　7.1　中式快餐市場概況
　　　　7.1.1　中式快餐成市場主角
　　　　7.1.2　中國中式快餐進入品牌時代
　　　　7.1.3　馬蘭拉面成為中式快餐的大梁
　　　　7.1.4　中式快餐發展空間廣闊
　　7.2　對中國中式快餐的SWOT分析
　　　　7.2.1　優勢
　　　　7.2.2　劣勢
　　　　7.2.3　機遇
　　　　7.2.4　威脅
　　7.3　中式快餐業競爭分析
　　　　7.3.1　2014年百勝拓展中式快餐市場
　　　　7.3.2　中式快餐趕超洋快餐
　　　　7.3.3　中式快餐的競爭策略
　　　　7.3.4　中式快餐與國外快餐的模式對比分析
　　7.4　中式快餐面臨的挑戰
　　　　7.4.1　中式快餐存在的主要問題
　　　　7.4.2　中式快餐的軟肋
　　　　7.4.3　中式快餐難形成規模
　　　　7.4.4　中式快餐業管理落后
　　　　7.4.5　國外中式快餐業的危機及發展
　　7.5　中式快餐趨勢與投資
　　　　7.5.1　中式快餐發展前景看好
　　　　7.5.2　中式快餐的發展策略詳析
　　　　7.5.3　中式快餐的成功之路
第八章　北京餐飲業
　　8.1　北京餐飲業發展概況
　　　　8.1.1　2012年北京餐飲業的發展狀況及特點
　　　　8.1.2　2013北京餐飲業發展狀況
　　　　8.1.3　2014年奧運帶動北京餐飲市場結構升級
　　　　8.1.4　2014年假日消費引爆京城餐飲市場
　　　　8.1.5　2015年北京餐飲企業成本降低有望降價
　　8.2　北京餐飲市場分析
　　　　8.2.1　北京西單商圈上演餐飲業爭霸戰
　　　　8.2.2　北京餐飲市場發展存在問題及對策
　　　　8.2.3　北京餐飲業的發展趨勢與對策建議
　　8.3　北京餐飲業營銷分析
　　　　8.3.1　北京餐飲業的特性及經營管理
　　　　8.3.2　北京餐飲業進行網絡營銷
　　　　8.3.3　北京餐飲市場廣告銷售模式分析
　　8.4　北京"成都小吃現象經濟分析
　　　　8.4.1　北京的"成都小吃現象
　　　　8.4.2　成都小吃企業特征
　　　　8.4.3　成都小吃的運行機理
　　　　8.4.4　北京"成都小吃的啟示
　　8.5　北京餐飲業發展前景及趨勢分析
　　　　8.5.1　后奧運時期北京旅游餐飲業將持續發展
　　　　8.5.2　北京餐飲業發展趨勢分析
　　　　8.5.3　北京餐飲業態呈現科學化發展趨勢
第九章　上海餐飲業
　　9.1　上海餐飲業發展概況
　　　　9.1.1　上海餐飲業發展回顧
　　　　9.1.2　2012年上海市餐飲業發展情況
　　　　9.1.3　2013年上海餐飲市場呈多元化趨勢
　　　　9.1.4　2014上半年上海餐飲市場總體情況
　　　　9.1.5　2014年上海餐飲lzh企業出擊海外市場
　　9.2　上海網絡餐飲業發展分析
　　　　9.2.1　上海網絡餐飲業概述
　　　　9.2.2　網絡餐飲業優劣勢分析
　　　　9.2.3　大眾點評網
　　　　9.2.4　飯館114
　　　　9.2.5　其他網站
　　9.3　消費者分析以及對上海餐飲業發展的新要求
　　　　9.3.1　游客
　　　　9.3.2　商務客人
　　　　9.3.3　白領休閑社交
　　　　9.3.4　家庭消費
　　　　9.3.5　上班族
　　9.4　上海餐飲業趨勢及發展
　　　　9.4.1　上海餐飲的發展趨勢
　　　　9.4.2　上海餐飲業信息化管理經營
　　　　9.4.3　上海戶外餐飲成時尚
第十章　廣州餐飲業
　　10.1　廣州餐飲業概況
　　　　10.1.1　廣州餐飲業蓬勃發展
　　　　10.1.2　廣州餐飲市場現狀
　　　　10.1.3　2014年底廣州餐飲市場出現降價潮
　　　　10.1.4　廣州餐飲業大環境的特點
　　　　10.1.5　廣州餐飲區域現狀
　　10.2　廣州餐飲業問題分析
　　　　10.2.1　廣州餐飲的隱憂
　　　　10.2.2　廣州本土餐飲企業亟待壯大
　　　　10.2.3　廣州餐飲企業人才問題
　　10.3　廣州餐飲業發展走勢分析
　　　　10.3.1　廣州市場餐飲概念的變遷
　　　　10.3.2　廣州餐飲業發展迅猛的原因
　　　　10.3.3　廣州餐飲市場的發展走向
　　　　10.3.4　廣州商務餐飲市場空間廣闊
　　　　10.3.5　量販經營模式在廣州餐飲業興起
第十一章　其他城市餐飲業分析
　　11.1　深圳
　　　　11.1.1　深圳餐飲業概述
　　　　11.1.2　深圳餐飲業的八大菜系簡述
　　　　11.1.3　超市成為深圳快餐市場新的生力軍
　　　　11.1.4　2013年深圳餐飲價格普遍上漲
　　　　11.1.5　金融危機影響下深圳餐飲市場走低
　　　　11.1.6　深圳餐飲行業的問題及對策解析
　　11.2　武漢
　　　　11.2.1　武漢餐飲業發展特征
　　　　11.2.2　2012年武漢市餐飲市場亮點頻現
　　　　11.2.3　2013年外來餐飲巨頭競逐武漢市場
　　　　11.2.4　2014年品牌餐飲搶灘武漢郊區市場
　　　　11.2.5　武漢飲食業與周邊區域市場對比分析
　　11.3　成都
　　　　11.3.1　2013年成都住宿和餐飲業零售額達226億元
　　　　11.3.2　成都餐飲市場主要分布
　　　　11.3.3　成都西餐市場發展迅速
　　　　11.3.4　成都中gd餐飲市場分析
　　　　11.3.5　成都餐飲業的特色發展分析
　　11.4　重慶
　　　　11.4.1　美國{zd0}風險投資機構青睞重慶餐飲業
　　　　11.4.2　重慶餐飲發展狀況分析
　　　　11.4.3　重慶餐飲行業面臨嚴峻挑戰
　　　　11.4.4　重慶政府采取措施加快餐飲業發展
　　11.5　西安
　　　　11.5.1　西安餐飲業保持快速增長
　　　　11.5.2　西安休閑餐飲發展勢頭良好
　　　　11.5.3　西安酒店餐飲業的問題分析
第十二章　國外餐飲連鎖重點企業
　　12.1　百勝餐飲集團
　　　　12.1.1　公司簡介
　　　　12.1.2　2013年百勝經營狀況
　　　　12.1.3　2014年百勝經營狀況
　　　　12.1.4　百勝集團加強中國本土化程度
　　　　12.1.5　百勝集團進軍華南中式快餐市場
　　12.2　麥當勞
　　　　12.2.1　公司簡介
　　　　12.2.2　2013年麥當勞經營狀況
　　　　12.2.3　2014年前麥當勞經營狀況
　　　　12.2.4　麥當勞的經營理念
　　　　12.2.5　麥當勞{gx}服務的流程
　　12.3　棒·約翰
　　　　12.3.1　公司簡介
　　　　12.3.2　2013年棒·約翰經營狀況
　　　　12.3.3　2014年棒·約翰經營狀況
　　　　12.3.4　棒·約翰注重差異化競爭
　　　　12.3.5　棒·約翰在中國市場的擴張
　　　　12.3.6　棒·約翰針對必勝客的競爭策略分析
　　12.4　星巴克
　　　　12.4.1　公司簡介
　　　　12.4.2　2013年星巴克經營狀況
　　　　12.4.3　2014年星巴克經營狀況
　　　　12.4.4　星巴克的經營之道
　　　　12.4.5　星巴克收回中國市場特許經營權
第十三章　國內餐飲連鎖重點企業
　　13.1　味千（中國）控股有限公司
　　　　13.1.1　公司簡介
　　　　13.1.2　2013年味千拉面經營狀況分析
　　　　13.1.3　2014年上半年味千拉面經營狀況分析
　　　　13.1.4　味千中國收購深圳味千
　　13.2　內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
　　　　13.2.1　公司簡介
　　　　13.2.2　2014年上半年小肥羊經營狀況分析
　　　　13.2.3　小肥羊市場整頓規范情況
　　　　13.2.4　小肥羊已進入全新發展階段
　　　　13.2.5　小肥羊上市運作狀況探析
　　13.3　福記食品服務控股有限公司
　　　　13.3.1　公司簡介
　　　　13.3.2　2012-2013年福記餐飲經營狀況分析
　　　　13.3.3　2013-2014年福記餐飲經營狀況分析
　　　　13.3.4　2014-2015年福記食品經營狀況分析
　　13.4　西安飲食股份有限公司
　　　　13.4.1　公司簡介
　　　　13.4.2　2013年西安飲食經營狀況分析
　　　　13.4.3　2014年西安飲食經營狀況分析
　　　　13.4.4　2014年西安飲食業務呈良好發展勢頭
　　13.5　中國全聚德（集團）股份有限公司
　　　　13.5.1　公司簡介
　　　　13.5.2　2013年全聚德經營狀況分析
　　　　13.5.3　2014年全聚德經營狀況分析
　　　　13.5.4　全聚德連鎖經營發展分析
　　　　13.5.5　全聚德的品牌經營情況及品牌營銷戰略
　　　　13.5.6　全聚德發展經營狀況
　　13.6　上海永和大王餐飲有限公司
　　　　13.6.1　公司簡介
　　　　13.6.2　菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王
　　　　13.6.3　永和大王高調進軍天津
　　　　13.6.4　永和大王加快國內新店建設
　　13.7　廣州市真功夫餐飲管理有限公司
　　　　13.7.1　公司簡介
　　　　13.7.2　真功夫欲打造全球中式快餐霸主
　　　　13.7.3　真功夫的創新過程與成果
　　　　13.7.4　真功夫快速發展存在的問題
　　13.8　深圳面點王飲食連鎖有限公司
　　　　13.8.1　公司簡介
　　　　13.8.2　深圳面點王迅速發展背后的經營理念
　　　　13.8.3　面點王的營銷策略解析
　　　　13.8.4　面點王快速發展的成功之道
第十四章　中國餐飲業競爭分析
　　14.1　餐飲業競爭概述
　　　　14.1.1　餐飲業競爭的特點
　　　　14.1.2　餐飲業競爭的原因
　　　　14.1.3　餐飲業競爭抗衡因素的變化
　　14.2　中西餐飲業的對比競爭分析
　　　　14.2.1　中西快餐的競爭局勢
　　　　14.2.2　中西餐飲業的總體差異
　　　　14.2.3　中西餐飲業的差距
　　14.3　國內餐飲業競爭態勢
　　　　14.3.1　中國餐飲業競爭加劇
　　　　14.3.2　國內餐飲市場競爭態勢的四大變化
　　　　14.3.3　主題餐廳直面競爭
　　　　14.3.4　北京餐飲面臨品牌競爭時代
　　14.4　酒店、飯店餐飲業競爭對策分析
　　　　14.4.1　飯店餐飲面對市場競爭經營的策略
　　　　14.4.2　飯店營銷競爭新策略解析
　　　　14.4.3　酒店餐飲經營的競爭對策
　　　　14.4.4　酒店餐飲的市場競爭策略
　　14.5　飯店餐飲對餐飲業的競爭影響
　　　　14.5.1　飯店餐飲的優勢
　　　　14.5.2　飯店餐飲的劣勢
　　　　14.5.3　在競爭中求發展
　　14.6　餐飲企業應對競爭的策略分析
　　　　14.6.1　餐飲企業面對競爭的八個手段
　　　　14.6.2　餐飲競爭措施的實施
　　　　14.6.3　中國餐飲業構建核心競爭力分析
　　　　14.6.4　餐飲業的衛生競爭戰略分析
第十五章　餐飲企業經營分析
　　15.1　餐飲特許經營分析
　　　　15.1.1　中國餐飲業特許經營概述
　　　　15.1.2　國內餐飲業特許經營標準化問題的分析
　　　　15.1.3　餐飲特許經營要防止走偏
　　　　15.1.4　餐飲特許經營管理的SPA療法
　　15.2　餐飲經營熱點市場
　　　　15.2.1　婚宴市場
　　　　15.2.2　壽宴市場
　　　　15.2.3　商務用餐
　　15.3　餐飲業營銷發展分析
　　　　15.3.1　未來餐飲營銷的十個發展趨勢
　　　　15.3.2　不同規模的餐飲企業選擇的連鎖方式分析
　　　　15.3.3　中國餐飲的特色營銷方式
　　　　15.3.4　節假日餐飲營銷戰略
　　15.4　餐飲企業經營策略分析
　　　　15.4.1　餐飲經營策略概述
　　　　15.4.2　餐飲企業的經營對策
　　　　15.4.3　餐飲經營致勝的五個秘訣
　　　　15.4.4　餐飲企業做大的經營技巧分析
第十六章　餐飲企業連鎖經營分析
　　16.1　餐飲連鎖運作分析
　　　　16.1.1　餐飲連鎖經營的起源與形式
　　　　16.1.2　餐飲連鎖特許商的標準
　　　　16.1.3　餐飲業連鎖經營的選址特點
　　　　16.1.4　餐飲業連鎖經營經濟指標分析
　　16.2　2011-2014年中國餐飲連鎖業發展狀況分析
　　　　16.2.1　2011年中國部分餐飲連鎖企業基本情況
　　　　16.2.2　2011年中國限額以上連鎖餐飲業發展特點
　　　　16.2.3　2012年餐飲業特許經營呈現四大特征
　　　　16.2.4　2013-2014年我國餐飲連鎖企業盈利狀況良好
　　16.3　餐飲連鎖經營的商圈及相關理論
　　　　16.3.1　商圈的一般性原則與特點
　　　　16.3.2　國外餐飲巨頭商圈策略借鑒
　　　　16.3.3　商圈狀況分類與特征分析
　　　　16.3.4　商圈內連鎖餐飲企業獲得競爭優勢的途徑
　　16.4　餐飲連鎖市場品牌及營銷策略
　　　　16.4.1　品牌化拓展已成連鎖餐飲業的戰略選擇
　　　　16.4.2　打造連鎖餐飲店品牌發展對策
　　　　16.4.3　連鎖餐飲產品營銷策略
　　　　16.4.4　餐飲連鎖企業的"統一性戰略
　　　　16.4.5　餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創新
　　16.5　餐飲連鎖的問題及對策
　　　　16.5.1　餐飲連鎖經營的策略分析
　　　　16.5.2　餐飲連鎖經營模式研析
　　　　16.5.3　中國餐飲連鎖業發展戰略
　　　　16.5.4　餐飲業連鎖經營應注重品牌戰略
　　16.6　餐飲連鎖的趨勢與經驗借鑒
　　　　16.6.1　連鎖經營將成為餐飲業主攻方向
　　　　16.6.2　美國特許連鎖經營的成功經驗及啟示
　　　　16.6.3　中國連鎖經營發展的四大趨勢
第十七章　酒店、飯店餐飲業經營分析
　　17.1　酒店、飯店餐飲業營銷分析
　　　　17.1.1　酒店餐飲業概述
　　　　17.1.2　酒店餐飲市場分析
　　　　17.1.3　盤活酒店餐飲的要素
　　　　17.1.4　用現代營銷觀念武裝酒店餐飲業
　　17.2　酒店餐飲業個性化服務的體現形式分析
　　　　17.2.1　準備有特色的餐廳及餐位
　　　　17.2.2　提供個性化的菜單
　　　　17.2.3　風格獨特的兒童自助餐
　　17.3　酒店、飯店餐飲業的經營策略
　　　　17.3.1　酒店餐飲營銷策略分析
　　　　17.3.2　星級飯店餐飲的經營策略詳析
　　　　17.3.3　星級酒店餐飲經營的六個重點
　　　　17.3.4　賓館、飯店餐飲的經營對策
第十八章　餐飲業投資分析
　　18.1　行業投資特性
　　　　18.1.1　餐飲業的成長性與贏利性
　　　　18.1.2　餐飲業行業周期性
　　　　18.1.3　餐飲業資源要素密集性
　　18.2　餐飲業投資潛力分析
　　　　18.2.1　國內餐飲業商機巨大
　　　　18.2.2　餐飲業投資的八個優勢
　　　　18.2.3　餐飲業熱點細述
　　　　18.2.4　粥店成餐飲業投資新寵
　　18.3　金融危機下餐飲業投資分析
　　　　18.3.1　金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港
　　　　18.3.2　金融危機下國內投資轉向餐飲業
　　　　18.3.3　金融危機為中式快餐連鎖業帶來商機
　　　　18.3.4　餐飲業應對金融危機的方式
　　18.4　餐飲業行業壁壘分析
　　　　18.4.1　技術與市場壁壘
　　　　18.4.2　結構性壁壘
　　　　18.4.3　制度性壁壘
　　　　18.4.4　文化性壁壘
　　18.5　餐飲業投資建議
　　　　18.5.1　投資餐飲業需做足競爭的準備
　　　　18.5.2　餐飲投資八個錦囊
　　　　18.5.3　餐飲需抓好的四個關鍵
　　　　18.5.4　甄別餐飲投資的建議
　　　　18.5.5　凸現飲食文化打造餐飲企業標志
　　18.6　不同類型餐飲業投資建議
　　　　18.6.1　小區餐飲店
　　　　18.6.2　休閑餐飲店
　　　　18.6.3　加盟店餐飲
　　　　18.6.4　特色小餐飲店
第十九章　2015-2019年餐飲業發展前景預測
　　19.1　餐飲業總體發展趨勢
　　　　19.1.1　中國餐飲業發展趨勢分析
　　　　19.1.2　餐飲市場發展趨勢展望
　　　　19.1.3　中國餐飲業發展的五大方向
　　19.2　餐飲業未來發展走向
　　　　19.2.1　多元化發展
　　　　19.2.2　綠色餐飲業
　　　　19.2.3　特色餐飲
　　　　19.2.4　數字化發展
第二十章  專家觀點與研究結論
　　20.1  報告主要研究結論
　　20.2  博研咨詢行業專家建議
更多圖表：見報告正文
詳細圖表  略…….如需了解歡迎來電索要。
本報告實時免費更新數據（季度更新）根據客戶要求選擇目標企業及調查內容。
附錄
附錄一：餐飲企業經營規范
附錄二：餐飲業食品衛生管理辦法
附錄三：《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》
附錄四：食品企業質量安全管理辦法
附錄五：推薦的各類餐飲業場所布局要求