2014-2019年中國乳制品市場分析及發展前景研究報告




    報告名稱：2014-2019年中國乳制品市場分析及發展前景研究報告
    報告編號：309986
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報告目錄
{dy}章　乳制品概述
　　1.1　乳及乳制品
　　　　1.1.1　乳與乳制品的概念
　　　　1.1.2　乳與乳制品的分類
　　　　1.1.3　乳與乳制品的營養價值
　　1.2　幾種與日常生活緊密聯系的乳品
　　　　1.2.1　無抗奶
　　　　1.2.2　有抗奶
　　　　1.2.3　巴氏奶
　　　　1.2.4　復原乳
　　　　1.2.5　酸奶
第二章　國際乳制品行業分析
　　2.1　國際乳制品發展情況
　　　　2.1.1　國外乳業發展綜述
　　　　2.1.2　國際主要乳制品市場狀況
　　　　2.1.3　全球主要地區乳品消費情況及前景展望
　　2.2　美國
　　　　2.2.1　部分地區經濟增長促進美國乳品出口
　　　　2.2.2　美國對液態乳的監管法規簡介
　　　　2.2.3　2014年美國乳業發展簡況
　　　　2.2.4　2015年美國乳制品行業預測
　　2.3　印度
　　　　2.3.1　印度乳業成功發展的原因解析
　　　　2.3.2　印度推行乳業綜合發展計劃成績顯著
　　　　2.3.3　印度乳制品出口潛力很大
　　2.4　澳大利亞
　　　　2.4.1　澳大利亞乳制品產業的優勢
　　　　2.4.2　澳大利亞乳制品產業概況和發展趨勢
　　　　2.4.3　澳大利亞乳制品消費解析
　　2.5　韓國
　　　　2.5.1　韓國乳業發展簡述
　　　　2.5.2　韓國乳品市場的現狀及發展
　　　　2.5.3　韓國乳品質量安全管理和功能產品開發
第三章　中國乳制品行業分析
　　3.1　乳制品行業的發展回顧與現狀分析
　　　　3.1.1　2014年中國乳業發展回顧
　　　　3.1.2　中國乳制品行業現狀分析
　　　　3.1.3　中國乳制品產業特征
　　　　3.1.4　中國布局五dn源產區確定奶源大格局
　　　　3.1.5　中國乳制品重整河山還須民族品牌
　　3.2　中國乳業與國際乳業
　　　　3.2.1　中國乳業與世界水平的三大差距
　　　　3.2.2　中國乳業成為世界乳業焦點
　　　　3.2.3　中國乳制品業已著力開拓國際市場
　　　　3.2.4　中國乳品業巨頭開始國際化新篇章
　　　　3.2.5　外資公司緊密追蹤中國乳業動向
　　3.3　乳業并購分析
　　　　3.3.1　乳業并購重組增加產業集中度提升
　　　　3.3.2　中國乳業并購活動集中性現象原因透析
　　　　3.3.3　乳制品業并購應注意的問題
　　3.4　中國乳業面臨的問題
　　　　3.4.1　中國乳制品產業發展瓶頸
　　　　3.4.2　中國乳品企業創新與結構問題亟待解決
　　　　3.4.3　中國原料奶生產出現五大問題
　　　　3.4.4　中國乳業受外資沖擊
　　3.5　乳業發展策略
　　　　3.5.1　中國乳業品牌的追隨策略分析
　　　　3.5.2　采取適度宏觀調控等措施推動乳業升級發展
　　　　3.5.3　技術創新是乳制品行業發展的出路
　　　　3.5.4　奶業發展的產業化經營
　　　　3.5.5　加強奶業環境保護走可持續發展之路
第四章　乳制品制造工業數據分析
　　4.1　2010-2014年中國液體乳及乳制品制造業總體數據分析
　　　　4.1.1　2013年中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
　　　　4.1.2　2014年中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
　　4.2　2010-2014年中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.1　2013年中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.2　2014年中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
　　4.3　2010-2014年中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
　　　　4.3.1　2013年中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
　　　　4.3.2　2014年中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
第五章　中國乳制品市場分析
　　5.1　乳制品市場狀況分析
　　　　5.1.1　2014年中國乳業市場形勢分析
　　　　5.1.2　2014年原料上漲乳業卻打價格戰
　　　　5.1.3　中國乳業市場逐步走向"三國"鼎立
　　　　5.1.4　2014年中國乳制品市場發展概要
　　5.2　乳品市場問題與挑戰
　　　　5.2.1　乳品業之價格戰
　　　　5.2.2　中國乳品安全接軌國際的困惑
　　　　5.2.3　中國巴氏奶仍陷入內憂外患
　　5.3　乳品市場發展策略及前景分析
　　　　5.3.1　中國牛奶市場的特點及營銷推廣
　　　　5.3.2　乳品新產品開發的有效途徑
　　　　5.3.3　中國將成全球乳制品消費{zd0}潛在市場
第六章　乳制品需求狀況分析
　　6.1　乳制品消費者分析
　　　　6.1.1　乳制品消費者構成及其營養需求
　　　　6.1.2　乳品消費者分析
　　　　6.1.3　乳品消費結構分析
　　　　6.1.4　乳品業消費者行為與心理探究
　　6.2　乳制品消費現狀
　　　　6.2.1　中國乳品消費現狀
　　　　6.2.2　2014年乳制品消費情況
　　　　6.2.3　2014年乳制品消費回升
　　　　6.2.4　中國乳制品消費只達世界水平二成
　　6.3　影響中國乳類需求的重要因素
　　　　6.3.1　收入增長
　　　　6.3.2　城市化進程
　　　　6.3.3　人口增長及其結構變化
　　　　6.3.4　市場細化和宏觀政策
　　6.4　乳制品需求趨勢預測
　　　　6.4.1　消費總量將持續上漲
　　　　6.4.2　城鎮居民仍是消費主體
　　　　6.4.3　乳業各部門將同步增長
第七章　液態乳
　　7.1　液態乳市場分析
　　　　7.1.1　中國液態乳發展特點
　　　　7.1.2　液態乳市場現狀
　　　　7.1.3　液態乳消費者分析
　　7.2　液態乳市場監管情況
　　　　7.2.1　液態乳市場逐步走向規范
　　　　7.2.2　液態乳受到重點監控
　　　　7.2.3　2014年起液體乳出廠須明確標明生產日期
　　　　7.2.4　2014年發改委規定奶粉企業使用生鮮奶原料比例須超50%
　　7.3　液態乳市場競爭分析
　　　　7.3.1　中國液態乳的市場格局
　　　　7.3.2　液態乳市場競爭局勢
　　　　7.3.3　液態乳產品細分戰
　　　　7.3.4　液態乳競爭策略
　　7.4　液態乳營銷分析
　　　　7.4.1　中國液態乳營銷中存在的問題
　　　　7.4.2　提高中國液態奶營銷水平的途徑
　　　　7.4.3　液態乳營銷策略探析
　　　　7.4.4　淺析液態乳營銷的分工及協同作戰
　　　　7.4.5　光明液態乳營銷渠道之模式分析
　　　　7.4.6　UHT奶的社區營銷發展策略
　　7.5　液態乳發展策略及趨勢
　　　　7.5.1　同質化中差異性發展
　　　　7.5.2　液態乳市場發展趨勢
　　　　7.5.3　液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢
第八章　奶粉
　　8.1　奶粉行業分析
　　　　8.1.1　后奶粉時代的來臨
　　　　8.1.2　奶粉業產品創新所面臨的挑戰
　　　　8.1.3　奶粉行業產品創新的原則
　　8.2　奶粉市場分析
　　　　8.2.1　奶粉企業爭奪gd市場
　　　　8.2.2　奶粉業面臨漲價局面
　　　　8.2.3　中國國產奶粉品牌邁向不同歸宿
　　　　8.2.4　中國奶粉市場蘊含巨大潛力
　　8.3　嬰幼兒奶粉市場
　　　　8.3.1　中國嬰幼兒奶粉市場現狀分析
　　　　8.3.2　中國嬰幼兒奶粉市場之格局分析
　　　　8.3.3　中國嬰幼兒配方奶粉的質量現狀
　　　　8.3.4　中外激奪嬰幼兒奶粉gd市場
　　8.4　奶粉發展策略分析
　　　　8.4.1　奶粉營銷策略
　　　　8.4.2　中國奶粉企業進入gd市場分析
　　　　8.4.3　國產奶粉還須抓住質量關鍵
第九章　奶酪、酸奶、冰淇淋
　　9.1　奶酪
　　　　9.1.1　奶酪相關介紹
　　　　9.1.2　中國奶酪市場現狀
　　　　9.1.3　中國奶酪市場的機會與風險分析
　　　　9.1.4　奶酪在乳制品市場的發展蘊藏巨大潛力
　　9.2　酸奶
　　　　9.2.1　國內酸奶發酵劑使用狀況
　　　　9.2.2　中國乳酸菌標準偏低引起市場混亂
　　　　9.2.3　長效酸奶在中國市場有廣闊前景
　　　　9.2.4　未來酸奶的發展趨勢
　　　　9.2.5　酸奶品種發展的流行趨勢
　　9.3　冰淇淋
　　　　9.3.1　中國冰淇淋市場發展特點
　　　　9.3.2　中國冰淇淋市場品牌競爭特點
　　　　9.3.3　淺析中國冰淇淋品牌競爭格局及策略
　　　　9.3.4　冰淇淋企業集體沖向gd
　　　　9.3.5　將來冰淇淋的發展趨勢分析
第十章　乳制品產銷數據分析
　　10.1　2010-2014年中國乳制品產品產量數據
　　　　10.1.1　2013年全國乳制品產品產量總體數據
　　　　10.1.2　2014年全國乳制品產品產量總體數據
　　10.2　2010-2014年中國液體乳產品產量數據
　　　　10.2.1　2013年全國液體乳產品產量總體數據
　　　　10.2.2　2014年全國液體乳產品產量總體數據
第十一章　乳制品進出口數據分析
　　11.1　未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油
　　　　11.1.1　2010-2014年進出口總體數據分析
　　　　11.1.2　2010-2014年中國重點省市進出口總體數據
　　　　11.1.3　2010-2014年進出口主要國家的數據
　　11.2　濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油
　　　　11.2.1　2010-2014年進出口總體數據分析
　　　　11.2.2　2010-2014年中國重點省市進出口總體數據
　　　　11.2.3　2010-2014年主要國家的進出口數據
　　11.3　酪乳、結塊的乳及奶油、發酵或酸化乳及奶油
　　　　11.3.1　2010-2014年進出口總體數據分析
　　　　11.3.2　2010-2014年中國重點省市進出口總體數據
　　　　11.3.3　2010-2014年主要國家的進出口數據
第十二章　乳制品營銷分析
　　12.1　乳品營銷概況
　　　　12.1.1　乳業三強重燃營銷大戰
　　　　12.1.2　乳制品行業營銷面臨的sd問題
　　　　12.1.3　乳制品行業營銷的四大突圍
　　12.2　乳制品營銷策略分析
　　　　12.2.1　乳制品行業營銷sd法則
　　　　12.2.2　乳品促銷之五步走
　　　　12.2.3　乳業促銷競爭策略
　　　　12.2.4　乳業價格之外的營銷策略
　　　　12.2.5　中小企業營銷之柔道戰略運用
　　12.3　中小型乳制品企業渠道及終端營銷對策
　　　　12.3.1　選擇適合自己的經銷商
　　　　12.3.2　渠道選擇
　　　　12.3.3　推廣途徑
第十三章　乳制品質量問題分析
　　13.1　乳制品質量安全標準狀況
　　　　13.1.1　發達地區乳和乳制品安全質量狀況與質量保證體系
　　　　13.1.2　國內外乳及乳制品質量安全和技術法規分析比較
　　　　13.1.3　標準不嚴造成乳品業屢出問題
　　13.2　乳制品產業質量分析
　　　　13.2.1　乳制品產業水平及質量變化
　　　　13.2.2　中國乳及乳制品質量安全問題狀況及分析
　　　　13.2.3　乳品質量安全問題制約中國乳業發展
　　13.3　乳制品質量安全解決對策及展望
　　　　13.3.1　解決中國乳與乳制品質量安全問題的途徑
　　　　13.3.2　四個層面建設乳品質量安全體系
　　　　13.3.3　乳品行業質量發展與展望
第十四章　乳制品包裝
　　14.1　乳品包裝概況
　　　　14.1.1　英國乳品包裝業的發展
　　　　14.1.2　中國乳品包裝現狀分析
　　　　14.1.3　中國乳品包裝安全質量狀況
　　　　14.1.4　中國乳品包裝亟待發展的幾個方面
　　　　14.1.5　乳品包裝業的發展對乳企意義深遠
　　14.2　液態乳包裝分析
　　　　14.2.1　液態乳包裝進展及存在的問題
　　　　14.2.2　樹脂材料在液態乳品包裝中的應用情況
　　　　14.2.3　液態奶包裝袋衛生狀況分析
　　　　14.2.4　完善液態乳紙箱外包裝的10項舉措
　　14.3　透析乳品包裝設計
　　　　14.3.1　中國乳制品包裝設計存在的主要問題
　　　　14.3.2　乳制品包裝設計要點
　　　　14.3.3　包裝設計展望
　　14.4　乳品包裝的前景與趨勢
　　　　14.4.1　歐美市場乳制品包裝的發展趨勢
　　　　14.4.2　中國乳制品包裝的發展方向
　　　　14.4.3　果粒乳品包裝的發展趨勢
　　　　14.4.4　無菌包裝在乳品業中的應用前景
第十五章　相關行業分析
　　15.1　奶牛業
　　　　15.1.1　中國奶牛養殖業存在的問題及措施
　　　　15.1.2　中國奶牛業的發展策略分析
　　　　15.1.3　淺析中國三dn牛養殖模式發展前景
　　　　15.1.4　開拓具有中國特色的質量型奶源之路
　　15.2　豆奶業
　　　　15.2.1　中國豆奶業發展遲緩的原因分析
　　　　15.2.2　中國豆奶業存在的問題
　　　　15.2.3　中國豆奶業面臨的機會
　　　　15.2.4　完善豆奶業競爭機制加強行業管理
　　　　15.2.5　透析中國豆奶業的商業模式重構
第十六章　乳制品行業競爭分析
　　16.1　乳業競爭概況
　　　　16.1.1　中國乳品業三分天下的競爭格局
　　　　16.1.2　乳制品業的三大戰役
　　　　16.1.3　乳制品業競爭的焦點
　　16.2　2010-2014年乳業競爭狀況
　　　　16.2.1　2014年中國乳制品競爭白熱化
　　　　16.2.2　2014年中國乳制品業競爭升級
　　　　16.2.3　2014年中國乳制品業競爭再升級
　　16.3　中國乳制品加工業的過度競爭透析
　　　　16.3.1　產業過度競爭的判斷依據
　　　　16.3.2　中國乳制品產業的過度競爭表現
　　　　16.3.3　中國乳制品產業形成過度競爭的原因剖析
　　　　16.3.4　相關政策建議
　　16.4　乳業競爭面臨的問題及競爭策略分析
　　　　16.4.1　奶品大賤賣乳品市場競爭機制存在漏洞
　　　　16.4.2　乳制品業市場競爭策略分析
　　　　16.4.3　乳業市場的創新競爭
　　　　16.4.4　地方乳企參與市場競爭策略分析
第十七章　乳制品重點企業
　　17.1　伊利股
　　　　17.1.1　公司簡介
　　　　17.1.2　2010-2014年伊利股經營狀況分析
　　　　17.1.3　伊利趨向穩健布局
　　17.2　光明乳業
　　　　17.2.1　公司簡介
　　　　17.2.2　2010-2014年光明乳業經營狀況分析
　　　　17.2.3　光明乳業營銷策略分析
　　　　17.2.4　光明乳業未來發展展望
　　17.3　三元股
　　　　17.3.1　公司簡介
　　　　17.3.2　2010-2014年三元股經營狀況分析
　　　　17.3.3　三元股未來發展展望
　　17.4　蒙牛乳業
　　　　17.4.1　公司簡介
　　　　17.4.2　2014年蒙牛經營情況
　　　　17.4.3　蒙牛超速發展原因分析
第十八章　乳制品投資分析
　　18.1　乳制品行業投資環境分析
　　　　18.1.1　中國乳品業發展態勢分析
　　　　18.1.2　中國乳業成為投資熱點
　　　　18.1.3　未來20年乳業投資將有巨大需求
　　18.2　利用波特五力模型透析中國乳業現狀
　　　　18.2.1　潛在進入者
　　　　18.2.2　現有競爭對手間爭奪的激烈程度
　　　　18.2.3　替代產品壓力
　　　　18.2.4　供方砍價能力
　　　　18.2.5　買方砍價能力
　　18.3　乳制品行業的投資風險
　　　　18.3.1　經營風險
　　　　18.3.2　行業風險
　　　　18.3.3　市場風險
第十九章　乳制品行業前景趨勢分析
　　19.1　乳制品發展方向
　　　　19.1.1　功能乳品將成為乳品發展的重要方向
　　　　19.1.2　發酵型乳酸菌奶飲品成為全球乳制品發展的新方向
　　　　19.1.3　"無抗"是中國乳業發展的必然方向
　　19.2　乳制品行業發展前景預測
　　　　19.2.1　2014年乳制品行業將進入新的發展時期
　　　　19.2.2　2014年中國乳業發展規模將有巨大增長
　　　　19.2.3　未來50年乳制品行業發展預測
　　19.3　乳制品行業發展趨勢
　　　　19.3.1　中國乳品業發展的{zx1}趨勢及變化
　　　　19.3.2　中國乳制品市場發展趨勢預測
　　　　19.3.3　中國乳業將邁入精細化管理時代
　　　　19.3.4　乳企將實現三大轉變
第二十章　2014-2020年中國乳制品發展趨勢分析
　　 20.1　2014-2020年中國乳制品產業前景展望
　　　   20.1.1　2014年中國乳制品發展形勢分析
　　　   20.1.2　發展乳制品產業的機遇及趨勢
　　　　 20.1.3　未來10年中國乳制品產業發展規劃
　　　　 20.1.4　2014-2020年中國乳制品產量預測
　　 20.2　2014-2020年乳制品產業發展趨勢探討
　　　　 20.2.1　2014-2020年乳制品產業前景展望
　　　   20.2.2　2014-2020年乳制品產業發展目標
第二十一章  專家觀點與研究結論
　   21.1  報告主要研究結論
　　 21.2  博研咨詢行業專家建議
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附錄
附錄一：中華人民共和國食品衛生法
附錄二：乳與乳制品衛生管理辦法
附錄三：乳制品企業生產技術管理規則
附錄四：生鮮牛乳收購標準GB 6914—86
附錄五：2014年關于嚴格液態奶生產日期標注有關問題的公告