大同、漢中、襄陽、安康、邯鄲、寶雞、渭南、黃石、荊州、咸陽、保定、丹山、白山、延邊、杭州、南京、吉林、江蘇、無錫、寧波、徐州、長春、南通、宣城怪味雞塊是中國四川和重慶地區常見的涼菜食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味交陳，故有“怪味”之稱。所謂怪味，指的是用熟芝麻、紅醬油、白糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒粉、味精等作料調制成的料汁，把它淋在煮熟的嫩雞上即成怪味雞塊。成菜肉質鮮嫩，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不壓味，散發出一種特殊的味道。 


 美食中心小吃培訓味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味交陳，故有“怪味”之稱。肉質鮮嫩，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不壓味，散發出一種特殊的味道。 麻、辣、甜、咸、鮮、香兼備，肉質鮮嫩爽口，風味獨特，它不但極具生產效益；怪味雞口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百另姓家中外，。
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