2014-2019年中國食品安全檢測儀器行業需求潛力與全景調研報告
報告名稱：2014-2019年中國食品安全檢測儀器行業需求潛力與全景調研報告
報告編號：329183
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正文目錄
{dy}章 食品制造安全檢測行業現狀分析 15
{dy}節 食品制造行業現狀15
一、食品制造行業發展地位 15
二、食品制造行業發展規模 15
1、食品制造企業數量15
2、食品制造行業規模16
3、食品行業進出口情況 17
第二節 食品安全問題及其影響18
一、食品安全事件事件回顧 18
二、食品安全主要問題分析 23
三、食品安全問題主要原因 24
四、食品安全問題產生的影響26
第三節 食品安全檢測現狀與趨勢 26
一、食品安全檢測現狀分析 26
二、食品安全檢測技術水平 27
1、生物芯片技術28
（1）基因芯片技術 28
（2）蛋白質芯片技術28
2、食品快速檢測技術29
（1）發展更加快速、準確的食品檢測技術 29
（2）擴大快速檢測技術應用范圍29
（3）提高快速檢測技術復雜樣品的檢測能力 29
（4）加快快速檢測技術研究 29
三、食品安全檢測發展趨勢 30
第二章 食品安全檢測儀器行業PEST分析 31
{dy}節 行業政治法律環境分析（P） 31
一、行業政府管制31
1、發達國家食品安全監管體制 31
2、我國食品安全監管體制現狀 33
二、行業法律法規34
1、食品安全法律法規34
2、食品安全質量標準35
3、食品安全檢測儀器政策 35
三、行業發展規劃37
第二節 行業經濟環境分析（E） 38
一、國內經濟增長38
二、居民收入水平39
三、城鎮化水平 40
第三節 行業社會環境分析（S） 41
一、居民消費結構41
1、居民消費結構狀況41
2、居民消費結構特征42
二、居民食品安全意識 43
1、食品安全知識知曉率 43
2、食品安全認知態度44
3、食品安全行為方式45
4、食品安全認知途徑45
三、企業自身整頓意識 45
第四節 行業技術環境分析（T） 46
一、國家對技術研發的支持 46
1、科學儀器基礎研究專項 46
2、國家重大科學儀器設備開發專項 47
3、國家科技支撐計劃科學儀器研究與開發計劃 48
4、863計劃 50
5、973計劃 50
6、火炬計劃成果推廣計劃 51
7、科學儀器設備高技術產業化專項 52
二、行業自主知識產權的突破53
三、行業新產品與新技術動向53
第五節 環境對食品安全檢測儀器的影響分析 56
第三章 食品安全檢測儀器行業發展總體狀況 57
{dy}節 食品安全檢測儀器行業發展概況 57
第二節 食品安全檢測儀器行業市場分析 58
一、行業供需情況58
1、行業需求規模58
2、行業供給情況59
3、行業進出口情況 59
二、行業發展特點60
第三節 食品安全檢測儀器采購情況分析 61
一、行業采購模式61
二、行業招標動向63
三、行業中標結果63
第四節 食品安全檢測儀器行業發展趨勢 66
一、行業發展前景預測 66
1、行業機遇與威脅 66
（1）行業面臨的機遇66
（2）行業面臨的威脅67
2、未來市場空間預測68
二、行業發展趨勢分析 68
第四章 食品安全檢測儀器行業競爭狀況分析 70
{dy}節 國際食品安全檢測儀器市場競爭分析 70
一、國際市場發展概況 70
1、國際食品安全檢測管理體制匯總 70
2、國際食品安全檢測儀器扶持政策 71
二、國際市場競爭格局 71
1、國際食品安全檢測儀器市場競爭 71
2、美國食品安全檢測行業競爭分析 72
3、歐盟食品安全檢測儀器競爭分析 72
4、日本食品安全檢測儀器競爭分析 73
三、國際市場發展趨勢 74
第二節 國際食品安全檢測儀器主要企業分析 74
一、美國安捷倫（Agilent） 74
1、企業發展概況75
2、企業服務體系75
3、企業產品類別75
4、企業在華投資布局76
二、美國萊伯泰科（Lab Tech） 77
1、企業發展概況77
2、企業服務體系77
3、企業產品類別77
4、企業在華投資布局78
三、美國賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific） 78
1、企業發展概況78
2、企業服務體系78
3、企業產品類別79
4、企業在華投資布局79
四、美國珀金埃爾默（Perkin Elmer） 79
1、企業發展概況79
2、企業服務體系80
3、企業產品類別80
4、企業在華投資布局81
五、日本島津（Shimadzu） 81
1、企業發展概況81
2、企業服務體系82
3、企業產品類別82
4、企業在華投資布局83
六、其他國際主要企業 83
1、美國沃特世（Waters）公司 83
2、美國AB SCIEX公司 84
第三節 行業國內市場競爭格局84
一、行業內部競爭激烈 84
二、行業上游議價能力 85
三、行業下游議價能力 86
四、行業潛在進入者威脅 86
五、行業替代品威脅 87
第四節 行業并購與重組整合分析 88
一、行業并購整合特征 88
二、行業并購整合動向 89
三、行業并購整合趨勢 90
第五章 食品安全檢測儀器行業細分市場分析 91
{dy}節 食品安全檢測儀器行業產品分類 91
第二節 食品安全檢測通用儀器市場分析 92
一、光譜儀市場分析 92
1、光譜儀概述 92
2、光譜儀應用現狀 92
3、光譜儀細分產品市場 92
（1）原子吸收光譜儀（AAS）92
（2）原子熒光光譜儀（AFS）94
（3）近紅外光譜儀 94
（4）可見分光光度計95
4、光譜儀市場競爭格局 97
5、光譜儀市場發展趨勢 97
二、色譜儀市場分析 97
1、色譜儀概述 97
2、色譜儀應用現狀 98
3、色譜儀細分產品市場 98
（1）氣相色譜儀市場（GC） 98
（2）{gx}液相色譜儀市場（HPLC） 99
（3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC） 99
4、色譜儀市場競爭格局 99
5、色譜儀市場發展趨勢 100
三、質譜儀市場分析 100
1、質譜儀概述 100
2、質譜儀發展歷程 101
3、質譜儀在食品行業中的應用 102
（1）氣質聯用（GC-MS）103
（2）液質聯用（LC-MS）106
4、質譜儀市場發展趨勢 107
四、其它儀器市場分析 107
1、能譜和射線分析儀器 107
2、電化學儀器 108
3、生命科學儀器109
第三節 按用途分類細分產品市場分析 112
一、農藥殘留檢測儀器市場分析 112
1、農藥殘留及其危害112
2、農藥殘留檢測儀器需求 113
3、主要農藥殘留檢測儀器應用現狀 113
（1）有機氯農殘檢測儀 113
（2）有機磷農殘檢測儀器 113
4、農藥殘留檢測儀器市場競爭格局 114
5、農藥殘留檢測儀器市場發展趨勢 114
二、食品有毒有害物質檢測儀器市場分析 114
1、食品中有毒有害物質及危害 114
2、食品有毒有害物質檢測方法 115
3、食品有毒有害物質檢測設備需求 115
4、食品有毒有害物質檢測設備市場格局 116
5、食品有毒有害物質檢測設備市場趨勢 117
三、致病菌、微生物檢測儀器市場分析 117
1、致病菌、微生物檢測的意義 117
2、致病菌、微生物檢測的范圍 117
3、致病菌、微生物主要檢測技術118
（1）生化檢測技術的應用 118
（2）免疫學技術的應用 118
（3）代謝學技術的應用 118
（4）分子生物學技術的應用 119
（5）儀器法在檢測中的應用 120
4、致病菌、微生物檢測儀器市場現狀122
5、致病菌、微生物檢測儀器市場趨勢122
四、轉基因食品檢測儀器市場分析122
1、轉基因食品發展現狀及危害 122
2、轉基因食品檢測技術與發展 124
（1）轉基因食品檢測技術分類 124
（2）轉基因食品檢測方法比較 126
（3）轉基因食品檢測技術應用 129
3、轉基因食品檢測儀器需求分析134
（1）用于制備DNA樣品的儀器設備 135
（2）用于基因擴增、分離、分析、檢定的儀器設備 135
4、轉基因食品檢測儀器市場格局135
5、轉基因食品檢測儀器市場趨勢136
五、農產品品質和營養成分分析儀器市場分析136
1、農產品生產與檢測現狀分析 136
2、農產品品質和營養成分主要分析儀器 138
（1）定氮儀 138
（2）旋光儀 138
（3）近紅外光譜分析儀 138
（4）其它檢測儀器 139
3、農產品品質和營養成分分析儀器市場格局 139
4、農產品品質和營養成分分析儀器市場趨勢 139
六、食品安全快速檢測儀器市場分析 139
1、食品安全快速檢測儀器市場現狀 140
2、主要快速檢測技術與儀器發展分析141
（1）免疫分析方法與儀器 141
（2）生物傳感器141
（3）特種電化學傳感器 142
（4）酶的抑制法與儀器 142
（5）基于經典的分子光譜法的速測儀器 142
（6）生物芯片、微縮芯片實驗室和便攜式微流控芯片系統 142
（7）激光拉曼光譜、深紫外光譜及近紅外光譜分析技術與儀器 143
（8）離子遷移質譜儀和小型化飛行時間質譜儀 143
3、食品安全檢測快速檢測儀器需求趨勢 143
七、其它食品安全檢測儀器市場分析 144
1、食品包裝檢測儀器市場分析 144
2、實驗室儀器設備市場分析 145
3、獸藥、漁藥殘留檢測儀器市場分析146
4、食品冷鏈配送測試儀器市場分析 148
第六章 食品安全檢測儀器行業需求分析 149
{dy}節 食品安全檢測儀器主要需求客戶分析 149
第二節 食品安全檢測機構對食品安全檢測儀器需求分析 149
一、食品安全檢測行業發展規模 149
二、檢測機構對食品安全檢測儀器的需求現狀149
1、政府檢測機構需求分析 150
2、第三方檢測機構需求分析 150
三、檢測機構對食品安全檢測儀器的需求趨勢150
第三節 食品加工企業內部對食品安全檢測儀器需求分析 151
一、乳制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢151
1、乳制品行業發展現狀分析 151
2、乳制品行業檢測需求分析 152
（1）乳制品質量安全問題 152
（2）乳制品行業主要檢測項目 153
（3）乳制品質量安全檢測現狀 154
3、乳制品行業檢測儀器配置需求154
4、乳制品行業對檢測儀器需求趨勢 155
二、食品添加劑行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢155
1、食品添加劑行業發展現狀分析156
2、食品添加劑行業檢測需求分析157
（1）食品添加劑質量安全問題 157
（2）食品添加劑行業主要檢測項目 158
（3）食品添加劑檢驗檢測現狀分析 158
3、食品添加劑行業檢測儀器配置需求158
4、食品添加劑行業對檢測儀器需求趨勢 159
三、肉類加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 160
1、肉類加工行業發展現狀分析 160
2、肉制品行業檢測需求分析 161
（1）肉制品質量安全問題 161
（2）肉制品行業主要檢測項目 162
（3）肉制品質量安全檢測現狀 163
3、肉類加工行業檢測儀器配置需求 163
4、肉類加工行業對檢測儀器需求趨勢164
四、飲料行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 164
1、飲料行業發展現狀分析 164
2、飲料行業檢測需求分析 165
（1）飲料行業質量安全問題 165
（2）飲料行業主要檢測項目 166
（3）飲料質量安全檢測現狀 166
3、飲料行業檢測儀器配置需求 167
4、飲料行業對檢測儀器需求趨勢167
五、食用植物油行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢168
1、食用植物油行業發展現狀分析168
2、食用植物油行業檢測需求分析168
（1）食用植物油質量安全問題 168
（2）食用植物油行業主要檢測項目 169
（3）食用植物油質量安全檢測現狀 170
3、食用植物油行業對檢測儀器配置需求 171
4、食用植物油行業對檢測儀器需求趨勢 171
六、水產品工業行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢172
1、水產品工業發展現狀分析 172
2、水產品工業檢驗檢測需求 173
（1）水產品質量安全問題 173
（2）水產品主要檢測項目 174
（3）水產品質量安全檢測現狀 174
3、水產品工業對檢測儀器配置需求 177
4、水產品工業對檢測儀器需求趨勢 177
七、糧食加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 178
1、糧食加工行業發展現狀分析 178
2、糧食加工行業檢驗監測需求 178
（1）糧食加工產品質量安全問題178
（2）糧食加工行業主要檢測項目179
（3）糧食加工產品質量安全檢測現狀179
3、糧食加工行業對檢測儀器配置需求180
4、糧食加工行業對檢測儀器需求趨勢180
八、釀酒行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 183
1、釀酒行業發展現狀分析 183
2、釀酒行業檢驗檢測需求 184
（1）酒類產品質量安全問題 184
（2）酒類產品主要檢測項目 187
（3）酒類產品質量安全檢測現狀187
3、釀酒行業對檢測儀器配置需求188
4、釀酒行業對檢測儀器需求趨勢188
九、罐頭行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 189
1、罐頭行業發展現狀分析 189
2、罐頭行業檢驗檢測需求 190
（1）罐頭質量安全問題 190
（2）罐頭行業主要檢測項目 190
（3）罐頭質量安全檢測現狀 190
3、罐頭行業對檢測儀器配置需求191
4、罐頭行業對檢測儀器需求趨勢191
十、焙烤糖制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢191
1、焙烤糖制品行業發展現狀分析191
2、焙烤糖制品行業檢驗檢測需求193
（1）焙烤糖制品質量安全問題 193
（2）焙烤糖制品主要檢測項目 193
（3）焙烤糖制品質量安全檢測現狀 193
3、焙烤糖制品行業對檢測儀器配置需求 193
第四節 其它領域對食品安全檢測儀器需求分析202
一、餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求分析 202
1、餐飲服務行業發展現狀分析 202
2、餐飲服務機構食品安全檢測設備配備要求 203
3、餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求趨勢 205
二、食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求分析 206
1、食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求現狀 206
（1）食品零售終端需求分析 206
（2）農貿市場需求分析 206
2、食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求趨勢 206
三、高校和科研機構對食品安全檢測儀器的需求 207
第七章 食品安全檢測儀器行業投融資前景分析208
{dy}節 食品安全檢測儀器行業投資特征與風險208
一、行業投資特征分析 208
1、行業進入壁壘208
（1）技術壁壘 208
（2）人才壁壘 208
（3）經驗壁壘 208
（4）認證壁壘 209
（5）品牌壁壘 209
（6）服務網絡壁壘 209
2、行業盈利模式209
3、行業盈利因素210
二、行業投資風險預警 210
1、宏觀經濟波動風險211
2、行業技術風險211
3、行業政策風險211
4、行業人力資源風險211
5、市場競爭加劇風險211
第二節 食品安全檢測儀器行業投資機會與建議212
一、行業投資機會剖析 212
1、行業投資環境評述212
2、行業投資機會剖析212
二、行業主要投資建議 213
1、行業可投資方向 213
2、行業投資方式建議213
3、規避投資風險建議213
第三節 食品安全檢測儀器行業融資現狀與潛力214
一、行業資金需求分析 214
二、行業主要融資渠道 214
1、政府對行業的資金支持 214
2、通過資本市場融資情況 215
3、通過銀行進行融資情況 215
三、行業融資潛力分析 215
四、融資方式選擇策略 215
第八章 食品安全檢測儀器{lx1}企業經營分析217
{dy}節 企業發展總體狀況分析217
一、食品安全檢測儀器企業規模排名 217
1、生產規模排名217
2、銷售規模排名217
3、利潤總額排名218
二、食品安全檢測儀器企業創新能力 219
第二節 {lx1}企業個案經營分析219
一、北京普析通用儀器有限責任公司經營情況分析219
1、企業發展簡況220
2、企業產品與技術水平 220
3、企業銷售渠道與網絡 222
4、企業經營情況分析222
（1）產銷能力分析 222
（2）盈利能力分析 222
（3）運營能力分析 223
（4）償債能力分析 223
（5）發展能力分析 224
5、企業經營優劣勢分析 224
6、企業{zx1}發展動向分析 225
二、聚光科技（杭州）股份有限公司經營情況分析225
1、企業發展簡況225
2、企業產品與技術水平 227
3、企業經營模式分析231
4、企業經營情況分析239
（1）主要經濟指標 239
（2）盈利能力分析 240
（3）運營能力分析 241
（4）償債能力分析 241
（5）發展能力分析 241
5、企業經營優劣勢分析 242
6、企業{zx1}發展動向分析 243
三、北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司經營情況分析 243
1、企業發展簡況243
2、企業產品與技術水平 244
3、企業銷售渠道與網絡 244
4、企業經營情況分析244
（1）產銷能力分析 244
（2）盈利能力分析 245
（3）運營能力分析 245
（4）償債能力分析 246
（5）發展能力分析 246
5、企業經營優劣勢分析 247
四、賽默飛世爾科技（中國）有限公司經營情況分析 247
1、企業發展簡況247
2、企業產品與技術水平 247
3、企業銷售渠道與網絡 247
4、企業經營情況分析248
（1）產銷能力分析 248
（2）盈利能力分析 248
（3）運營能力分析 249
（4）償債能力分析 249
（5）發展能力分析 250
5、企業經營優劣勢分析 250
6、企業投資與并購重組 251
7、企業{zx1}發展動向分析 251
五、沃特世科技（上海）有限公司經營情況分析 251
1、企業發展簡況251
2、企業產品與技術水平 252
3、企業銷售渠道與網絡 252
4、企業經營優劣勢分析 252
5、企業投資與并購重組 252
6、企業{zx1}發展動向分析 252
圖表目錄（部分）
圖表1：2010-2014年中國食品制造行業在國民經濟中的地位（單位：億元，%）
圖表2：2010-2014年食品制造行業規模以上企業數量情況（單位：家，%）
圖表3：2010-2014年食品制造行業銷售收入變化情況（單位：億元，%）
圖表4："十五"和"十一五"期間進出口金額變化情況圖（單位：億美元）
圖表5：2010-2014年國內食品安全重大事件回顧 18
圖表6：食品污染分類表 23
圖表7：造成食品安全問題的主要原因分析24
圖表8：部分發達國家食品安全相關法律法規體系比較31
圖表9：部分發達國家食品安全管理機構比較 31
圖表10：部分發達國家食品安全認證體系比較32
圖表11：部分發達國家殘留認證體系比較 32
圖表12：我國食品安全監管認證體系 33
圖表13：食品安全相關法律法規與規章條例 34
圖表14：食品安全檢測儀器相關政策匯總 35
圖表15：食品安全檢測儀器相關規劃 37
圖表16：2010-2014年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%） 38
圖表17：2010-2014年中國城鄉居民收入水平（單位：元） 39
圖表18：2000-2014年我國城鎮人口所占比例（單位：%）40
圖表19：2014年中國城鎮居民（左）和農村居民（右）人均消費性支出結構情況（單位：%） 41
圖表20：我國居民消費結構特征 42
圖表21：不同文化程度之間食品安全知識知曉率比較（單位：%） 43
圖表22：民眾對于政府衛生部門食品衛生監管工作的認知態度（單位：%）44
圖表23：民眾對于當前食品安全形勢的認知（單位：%） 44
圖表24：不同性別在遇到食品安全問題時采取的措施比較（單位：%）45
圖表25：部分主要食品生產商加強食品安全管理的措施 46
圖表26：2014年度國家重大科學儀器設備開發專項支持內容 47
圖表27："十一五"期間"科學儀器設備研制與開發"資助課題情況（單位：萬元） 48
圖表28：火炬計劃成果推廣計劃支持的重點領域 51
圖表29：科學儀器設備高技術產業化專項支持的產業化重點 52
圖表30："食品安全關鍵技術"項目匯總（單位：萬元） 54
圖表31：市場環境變化給食品安全檢測儀器行業帶來的機遇與威脅56
圖表32：2010-2014年我國食品安全檢測儀器行業需求規模（單位：億元，%）
圖表33：我國食品安全檢測儀器行業進出口規模（單位：億元） 59
圖表34：2014年以來全國食品安全檢測儀器招標項目部分匯總63
圖表35：國家質檢總局2014年{dy}批120萬元以上質檢專用儀器設備采購項目中標情況（單位：萬元，萬美元） 63
圖表36：中國檢驗檢疫科學研究院2014年食品質量安全檢驗檢測體系建設項目儀器設備采購項目中標情況（單位：套，美元） 65
圖表37：食品安全檢測儀器行業機遇分析 66
圖表38：食品安全檢測儀器行業威脅分析 67
圖表39：主要國家食品安全檢測管理體制 70
圖表40：主要國家食品安全檢測儀器發展扶持政策71
圖表41：美國農產品與食品安全檢測行業分布圖 72
圖表42：歐盟農產品與食品安全檢測行業分布圖 73
圖表43：日本農產品與食品安全檢測行業分布圖 73
圖表44：美國安捷倫（Agilent）服務體系75
圖表45：美國安捷倫（Agilent）產品類別75
圖表46：美國安捷倫（Agilent）在華布局76
圖表47：美國萊伯泰科公司產品類別 77
圖表48：美國珀金埃爾默公司發展歷程 79
圖表49：美國珀金埃爾默公司產品類別 81
圖表50：日本島津公司全球網絡 81
圖表51：日本島津集團產品類別 82
圖表52：中國食品安全檢測儀器行業對上游行業的議價能力分析列表 85
圖表53：中國食品安全檢測儀器行業對下游行業的議價能力分析列表 86
圖表54：中國食品安全檢測儀器行業潛在進入者威脅分析列表87
圖表55：以來食品安全檢測儀器行業投資兼并重組動向 89
圖表56：食品安全檢測儀器分類 91
圖表57：質譜儀原理構造圖 100
圖表58：三種質譜儀的比較 101
圖表59：質譜儀的發展歷程簡介 102
圖表60：食品中有毒有害物質的主要來源 114
圖表61：獸藥和漁藥主要檢測項目機所需儀器146
圖表62：食品安全檢測儀器主要需求客戶分析149
圖表63：2010-2014年我國乳制品產量及同比增速（單位：萬噸，%） 151
圖表64：2010-2014年我國乳制品銷售量及同比增長情況（單位：萬噸，%）
圖表65：乳制品質量安全問題分析152
圖表66：乳制品主要檢測項目153
圖表67：乳制品企業對食品安全檢測儀器的配備需求 154
圖表68：2010-2014年食品添加劑產量及需求量變化情況（單位：萬噸，億元，%）
圖表69：食品添加劑存在的質量安全問題分析157
圖表70：食品添加劑主要檢測項目158
圖表71：食品添加劑行業對食品安全檢測儀器的配備需求 158
圖表72：2010-2014年肉制品行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%）
圖表73：2010-2014年肉制品行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%）
圖表74：肉制品質量安全問題分析161
圖表75：乳制品主要檢測項目162
圖表76：肉類加工企業對食品安全檢測儀器的配備需求 163
圖表77：2010-2014年Q1我國飲料行業市場規模（單位：億元，%） 165
圖表78：飲料行業主要檢測項目 166
圖表79：飲料選定對食品安全檢測儀器的配備需求167
圖表80：2010-2014年我國油料播種面積及產量（單位：萬公頃、萬噸，%）
圖表81：食用植物油行業主要檢測項目 169
圖表82：食用植物油行業對食品安全檢測儀器的配備需求 171
圖表83：2010-2014年中國水產品產量及同比增長（單位：萬噸，%） 172
圖表84：2010-2014年水產品加工行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%）
圖表85：2010-2014年水產品加工行業工業總產值及增長率走勢（單位：萬元，%）
圖表86：水產品質量安全問題分析174
圖表87：水產品主要檢測項目174
圖表88：水產品行業對食品安全檢測儀器的配備需求 177
圖表89：2010-2014年中國糧食產量及增長情況（單位：萬噸，%） 178
圖表90：糧食加工行業主要檢測項目 179
圖表91：糧食加工行業對食品安全檢測儀器的配備需求 180
圖表92：2010-2014年Q1我國釀酒行業市場規模（單位：億元，%） 183
圖表93：2010-2014年Q1中國白酒行業產量及增長情況（單位：萬千升，%）
圖表94：2014-2019年白酒行業產量增長預測（單位：萬千升） 184
圖表95：白酒質量安全問題分析 185
圖表96：啤酒質量安全問題分析 185
圖表97：葡萄酒質量安全問題分析186
圖表98：酒類產品主要檢測項目 187
圖表99：釀酒行業對食品安全檢測儀器的配備需求188
圖表100：2010-2014年我國罐頭行業市場規模及增長情況（單位：億元，%）
圖表101：2010-2014年我國罐頭產量及增長情況（單位：萬噸，%） 189
圖表102：罐頭產品主要檢測項目 190
圖表103：罐頭行業對食品安全檢測儀器的配備需求 191
圖表104：2010-2014年焙烤食品行業工業產值、銷售收入及增長情況（單位：億元，%） 192
圖表105：焙烤糖制品主要檢測項目 193
圖表106：罐頭行業對食品安全檢測儀器的配備需求 193
圖表107：2010-2014年Q1我國發酵制品行業市場規模及增長情況（單位：億元，%） 194
圖表108：發酵制品行業對食品安全檢測儀器的配備需求 195
圖表109：2010-2014年Q1我國制糖行業市場規模及增長情況（單位：億元，%）
圖表110：2010-2014年我國糖料播種面積及產量（單位：萬公頃、萬噸，%）
圖表111：食糖行業質量安全問題 198
圖表112：制糖行業主要檢測項目 200
圖表113：制糖行業對食品安全檢測儀器的配備需求 200
圖表114：餐飲服務食品安全現場快速檢測設備配備基本標準 203
圖表115：2014年食品安全檢測儀器行業工業總產值前十位企業（單位：萬元）
圖表116：2014年食品安全檢測儀器行業銷售收入前十位企業（單位：萬元）
圖表117：2014年食品安全檢測儀器行業利潤總額前十位企業（單位：萬元）
圖表118：2014年食品安全檢測儀器企業新產品產值前五位企業（單位：萬元）
圖表119：北京普析通用儀器有限責任公司的主要產品221
圖表120：2010-2014年北京普析通用儀器有限責任公司產銷能力分析（單位：萬元） 222
更多圖表：見報告正文
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