2014-2019年中國連鎖餐飲市場前瞻與投資機會分析報告




    報告名稱：2014-2019年中國連鎖餐飲市場前瞻與投資機會分析報告
    報告編號：316816
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正文目錄  
{dy}章 中國餐飲行業(yè)發(fā)展綜述 
   {dy}節(jié) 餐飲行業(yè)定義及特征
       一、餐飲行業(yè)定義
       二、餐飲行業(yè)分類
       三、餐飲行業(yè)基本特征
   第二節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
       一、行業(yè)政策環(huán)境分析
           1、行業(yè)管理體制分析
           2、行業(yè)主要法律法規(guī)
           3、行業(yè)主要政策{zx1}動向
           4、行業(yè)相關(guān)標準匯總
           5、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析
       二、行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
           1、國際宏觀經(jīng)濟形勢分析
           2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析
           3、宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析
       三、行業(yè)文化環(huán)境分析
           1、中國傳統(tǒng)飲食文化
           2、國內(nèi)各地區(qū)飲食文化
           3、西式餐飲文化在中國的發(fā)展
       四、行業(yè)社會環(huán)境分析
           1、行業(yè)發(fā)展與社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào)
           2、行業(yè)面臨的食品安全問題
           3、行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題
   第三節(jié) 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
       一、關(guān)聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           1、旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           2、酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           3、會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           4、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
       二、上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           1、調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           2、畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
           3、農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第二章 中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析 
   {dy}節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
       一、中國餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
       二、2011-2014年中國餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析
           1、2011-2014年中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
           2、2011-2014年中國餐飲業(yè)發(fā)展特點
       三、中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
           1、2012中國餐飲市場特點
           2、中國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題
           3、中國餐飲業(yè)發(fā)展相關(guān)對策建議
       四、中國餐飲業(yè)行業(yè)總體競爭狀況分析
           1、國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭市場分析
           2、國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局分析
           3、國內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競爭現(xiàn)狀
           4、國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
           5、餐飲企業(yè)核心競爭力分析
       五、跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
           1、跨國餐飲企業(yè)在華投資布局
           2、跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略分析
       六、餐飲行業(yè)競爭趨勢分析
   第二節(jié) 2011-2014年中國餐飲bjqy發(fā)展情況
       一、餐飲bjqy營業(yè)規(guī)模分析
       二、餐飲bjqy經(jīng)營業(yè)態(tài)分析
       三、餐飲bjqy性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
       四、餐飲bjqy地區(qū)分布分析
       五、餐飲bjqy綜合業(yè)績分析
   第三節(jié) 2011-2014年節(jié)假日中國餐飲市場發(fā)展分析
       一、2011-2014年春節(jié)餐飲市場分析
       二、2011-2014年清明節(jié)餐飲市場分析
       三、2011-2014年"五一"小長假餐飲市場分析
       四、2014年國慶黃金周餐飲市場分析
   第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)信息化分析
       一、餐飲信息化基本情況
           1、餐飲信息化簡介
           2、信息化管理系統(tǒng)特質(zhì)
           3、餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)
       二、餐飲信息化必要性分析
       三、餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營的作用
           1、"大廚文化"走向"流程文化"
           2、"粗放經(jīng)營"走向"精細化經(jīng)營"
           3、促進統(tǒng)一管理
       四、餐飲企業(yè)信息化典型案例分析
       五、餐飲企業(yè)信息化策略建議
第三章 中國餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營分析 
   {dy}節(jié) 餐飲行業(yè)主要經(jīng)營模式
   第二節(jié) 餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營分析
       一、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展分析
       二、連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展特征
       三、連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問題
       四、連鎖餐飲企業(yè)成功因素分析
       五、連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展前景預測
   第三節(jié) 快餐連鎖經(jīng)營分析
       一、快餐連鎖發(fā)展概況
       二、快餐業(yè)連鎖經(jīng)營的動因分析
       三、快餐連鎖在餐飲業(yè)中的地位
       四、永和豆?jié){的連鎖經(jīng)營案例分析
   第四節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)物流配送分析
       一、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的現(xiàn)狀
       二、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的策略
       三、百勝餐飲物流運作模式案例分析
           1、百勝餐飲物流服務(wù)模式
           2、百勝餐飲物流管理經(jīng)驗
   第五節(jié) 連鎖餐飲市場發(fā)展策略
       一、良好的服務(wù)定位
       二、產(chǎn)品定位要準確
       三、產(chǎn)品開發(fā)系列化
第四章 國內(nèi)外知名連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析 
   {dy}節(jié) 西式連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
       一、百勝餐飲集團經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè)投資兼并與重組分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       二、麥當勞公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè)投資兼并與重組分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       三、德克士經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè)投資兼并與重組分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
   第二節(jié) 中國連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
       一、味千（中國）控股有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、主要經(jīng)濟指標分析
           3、企業(yè)盈利能力分析
           4、企業(yè)運營能力分析
           5、企業(yè)償債能力分析
           6、企業(yè)發(fā)展能力分析
           7、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           8、企業(yè)營銷策略分析
           9、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           10、企業(yè)投資兼并與重組分析
       二、深圳面點王飲食連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       三、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       四、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè)投資兼并與重組分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       五、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)組織架構(gòu)分析
           6、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       六、重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)組織架構(gòu)分析
           6、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           7、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       七、星巴克咖啡公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
           6、企業(yè){zx1}發(fā)展動向分析
       八、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司經(jīng)營情況分析
           1、企業(yè)發(fā)展簡況分析
           2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
           3、企業(yè)經(jīng)營模式分析
           4、企業(yè)營銷策略分析
           5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
第五章　2014-2019年中國連鎖餐飲發(fā)展趨勢分析
　　{dy}節(jié)2014-2019年中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)前景展望
　　　　一、2014年中國連鎖餐飲發(fā)展形勢分析
　　　　二、發(fā)展連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)的機遇及趨勢
　　　　三、未來10年中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
　　　　四、2014-2019年中國連鎖餐飲產(chǎn)量預測
　　第二節(jié)　2014-2019年連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討
　　　　一、2014-2019年連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)前景展望
　　　　二、2014-2019年連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標
第六章  專家觀點與研究結(jié)論
　　第二節(jié)報告主要研究結(jié)論
　　第二節(jié)博研咨詢行業(yè)專家建議
   圖表目錄（部分）
   圖表1：餐飲業(yè)相關(guān)標準分析
   圖表2：中國餐飲業(yè)自改革開放以來經(jīng)歷的四個階段
   圖表3：2014年以來中國住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況（單位：億元，%）
   圖表4：bjqy按營業(yè)額劃分（單位：億元，個）
   圖表5：bjqy中各經(jīng)營業(yè)態(tài)基本情況表（單位：億元，個，%）
   圖表6：bjqy按區(qū)域劃分（單位：億元，個，%）
   圖表7：連鎖經(jīng)營模式
   圖表8：近年中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計表（單位：個，萬平方米，萬人，億元）
   圖表9：被調(diào)查企業(yè)銷售額增長比例（單位：%）
   圖表10：被調(diào)查企業(yè)毛利率（單位：%）
   圖表11：被調(diào)查企業(yè)毛利率變化比例（單位：%）
   圖表12：被調(diào)查企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式狀況（單位：%）
   圖表13：全聚德、小肥羊、味千（中國）比較
   圖表14：百勝餐飲集團優(yōu)劣勢分析
   圖表15：麥當勞公司優(yōu)劣勢分析
   圖表16：德克士優(yōu)劣勢分析
   圖表17：2014-2019年味千（中國）控股有限公司主要經(jīng)濟指標分析（單位：萬元）
   圖表18：2014-2019年味千（中國）控股有限公司盈利能力分析（單位：%）
   圖表19：2014-2019年味千（中國）控股有限公司運營能力分析（單位：次）
   圖表20：2014-2019年味千（中國）控股有限公司償債能力分析（單位：%）
   圖表21：2014-2019年味千（中國）控股有限公司發(fā)展能力分析（單位：%）
   圖表22：味千（中國）控股有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表23：深圳面點王飲食連鎖有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表24：深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表25：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表26：內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司組織架構(gòu)圖
   圖表27：內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表28：重慶秦媽餐飲管理有限公司組織結(jié)構(gòu)圖
   圖表29：重慶秦媽餐飲管理有限公司優(yōu)劣勢分析
   圖表30：星巴克咖啡公司優(yōu)劣勢分析
   圖表31：上島集團各分公司
   圖表32：上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司優(yōu)劣勢分析
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