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黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。口感鮮嫩不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選用上等鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞香滑多汁，湯汁味和料香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色澤與亮度呈現(xiàn){zh0}的狀態(tài)。

雞肉的營養(yǎng)價值有很多，它對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)認為，雞肉有溫中yq、補虛填精、健脾胃、hx脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒cs的效果。

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