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1、用低場核磁研究燙漂對甜玉米水分布和狀態影響
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2、低場 NMR 研究pH 對肌原纖維蛋白熱誘導凝膠的影響
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3、低場 NMR 法研究微生物轉谷氨酰酶對豬肉肌原纖維蛋白凝膠功能特性的影響
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4、大豆水溶性多糖對酸性乳飲料穩定作用的研究
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5、冷藏山羊肉品質變化的核磁共振研究
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6、應用低場核磁共振研究綠豆浸泡過程
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7、NPES /AO T反膠束增溶體系及性質研究
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8、Application of chemometrics to low-field 1H NMR relaxation data of intact fish flesh
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9、Effect of microbial transglutaminase on NMR relaxometry and microstructure of pork myofibrillar protein gel
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10、Characterization of Water State and Distribution in Texture1 d 2Soybean Protein Using DSC and NMR1
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11、低場NMR結合響應面法優化復合磷酸鹽保水劑配比
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12、粽子蒸煮過程水分狀態變化的低場核磁共振研究
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13、豬肉生鮮品質的控制與評價方法研究（博士論文）
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14、肌肉水分分布_抗氧化性與生鮮豬肉持水性的關系（碩士論文）
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15、低場核磁共振研究pH值對兔肌球蛋白熱凝膠特性的影響
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16、大米浸泡過程水分狀態變化的低場核磁共振研究
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17、低場NMR研究凍融過程中羊肉持水力的變化
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18、不同電壓擊昏對雞肉食用品質的影響
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19、低場核磁共振結合主成分分析法快速檢測摻假牛乳
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20、利用核磁共振技術研究改良劑對面團影響及面包儲藏過程
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21、應用低場核磁共振技術測定茶葉含水量
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