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       好事特西餐經營管理特性


1、分餐制；
廚房管理較為傳統和規范；
注重禮儀，文化，服務，人力成本高；
經營促銷靈活多變；
消費形式多樣：零點，套餐，自助，宴會；
環境優雅，消費檔次較高；
重視菜肴的創新，鼓勵即興創作，廚師地位較高；
重視食品安全衛生，各方面管理水平要求較高。




2、西餐經營管理難點
人員方面：
員工素質要求較高，英語能力要求；
西餐禮儀文化的培訓，食物飲料搭配的培訓要求較高；
服務要求較高，造成人力成本非常高；


3、流程方面：
營業高峰期間難以保證服務品質；
前廳和后廚建立{gx}準確的溝通機制；
營銷推廣方面：
如何建立不斷改良的客戶關系管理體系，
以便于吸引新客人，維持好老客人的滿意度？
如何落實頻繁的產品促銷政策？


4、成本管理方面：
如何在保證經營靈活性的前提下，保持可靠的監控稽核能力？
食材較為昂貴，如何將損耗控制在合理的范圍之內？


好事特西餐點菜流程：


引導客人入座，提供4份紙質菜單；
客人瀏覽菜單，服務員陪同，用iPod Touch點菜，平均占用10~20分鐘 ；
服務員與客人確認點菜清單，平均占用2分鐘；
服務員用iPod下單，系統通過無線網絡，即時進入好事特Pos系統中，服務員收回紙質菜單，不占用時間；
廚房收到打印單，開始備餐；
服務員將打印的消費清單置于客人桌上，供上菜確認 。
使用iPod菜，平均每單占用服務員時間20分鐘左右，避免二次錄入差錯，并為廚房間節約了寶貴的5分鐘上菜時間。


     售前服務：免費技術指導,免費演示軟件。


售中服務：


1、上海市免費培訓調試,外地用戶可通過支付相應的安裝調試費及差旅費，可以由我
司安排技術人員，具體的調試費根據不同的設備而不同，詳情可資詢業務代表。
2、網絡進行遠程控制，協同客戶進行軟件調試
3、電話支持(免費)
4、客戶可以到我司來接受免費技術培訓


售后服務：本系統自售出之日起一年內免費保修，終生服務。（若系統本身出現質量問題，
三個月內包換，7天包退，進水摔壞除外）


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