烘焙師全能開店創業班、中西糕點全科班、烘焙師精英班、高級裱 花師班、中級裱花師班、烘培興趣班等課程； 武漢名揚烘焙培訓學校，為學員提供舒適寬敞的教學環境，配備精良的 教學設備，提供豐富的教學材料。采用{bfb}實訓體驗式的教學模式，為 培養烘焙行業實用、精湛的技術人才服務！ 我們歡迎更多喜歡和愿意 從事烘焙行業的朋友加入我們，開創輝煌的烘焙事業新天地！ 21世紀食品發展趨勢是tr、營養、保健、安全、衛生。人們始終 把健康放在{dy}位，因為有了健康，就擁有一切。隨著人們的生活水平 的提高、對食品的要求越來越高，如營養食品、保健食品、功能食品、 綠色食品等，已成為食品消費市場的熱點。崇尚自然、回歸自然已成為 世界性的不可抗拒的潮流。烘焙食品也必需以安全、衛生為最基本的發 展趨勢。 本課程系統{gx}的培養全能蛋糕西點師，掌握目前歐美及國內市場 廣泛流行的日常所有產品，扶植全能師傅及店長、主管類人才向總監、 廠長、經理類發展。學習結束后，可勝任各大、中、小型企事業單位蛋 糕店、面包坊、餅店、星級酒店西點屋及食品加工廠等相關單位對口工 作，也可以自主創業，開創自己的特色糕點店。 學習時間：三個月 授課形式：精品小班，面授，手把手體驗式教學，保證學習效果 學習內容： （一）烘焙文化介紹、各種工具和原材料的認識及使用，原料選購，機 械設備的安全使用和維護知識。 （二）蛋糕的分類及性質、蛋糕的原料、蛋糕膨松的基本原理、蛋糕的 配方平衡、蛋糕的制作工藝。 （三）蛋糕全系列制作實操、品嘗與演練。（海綿系列、虎皮系列、天 使系列、重油系列、芝士系列、慕斯系列、甜品系列等多種產品） （四）全面全系列制作實操、品嘗與演練。（方包、吐司、餐包類，花 式甜面包類等多個產品） （五）餅干、西點理論講解及操作流程。（牛奶曲奇、芝麻蛋餅、蛋黃 派、黃金桃酥、花生手指餅、恐龍蛋、羅馬盾牌、泡芙、巧克力夾芯餅 、黃金椰子球、杏仁脆、老婆餅、花生奶油手工餅干、葡萄奶酥等） （六）高級裱花制作。 （七）各種時令產品及特色產品制作。 （八）開店指導、成本控制及經營管理等知識。 培訓地址：武漢市卓刀泉南路87號武漢大學WTO學院二樓整層。 交通路線：武漢地鐵2號線虎泉站D出口;武漢公交715路、538路、72路 、552路等虎泉站下車。