如何安排婚宴菜單

　　婚禮是讓大家見證新人幸福的場所，而對新人來說，有時候籌備婚禮真的是一個痛苦的過程，尤其是婚宴菜單的安排，下面本文來簡要介紹一下婚宴菜單應該怎么樣挑選。

　　首先是心中要有一個預算，不能夠超過多少，額度大概是多少之間浮動。其次，點菜的時候，一定要注意點上一兩道大菜，也就是能夠撐起整場婚宴的菜，如果菜色都很普通，那會拉低檔次。同時，點菜的時候一定要注意點的菜品是非常討喜的，寓意要美好，比如說很多人都會點百合。在點便宜的菜的時候，也要注意搭配，有時候并不一定便宜的就不能上桌了，相反可能會起到不一樣的效果。比如點青菜類型的，就可以來一個玉米羹，放在桌上也非常的好看，色彩斑斕。主食可以選擇面或者年糕類型，這個就依照大家的口味就行了。然后點一些冷菜進行拼盤。

　　下面是最重要的，那就是熱菜的選擇。雞鴨魚肉都是不可缺少的，同時上菜的時候一定要順著來。在這些間隙中，可以點一些豆制品或者菌菇類型的菜。但是在這個過程中要注意盛菜用的盤子一定要是美觀的，同時不要點魚香肉絲這樣的家常菜。

　　在點菜的時候，可以問問酒樓哪些菜可以打折，很多的酒樓都有一些套餐，可以在套餐的基礎上進行修改。其次還要注意的是婚宴上的酒。一般白酒和紅酒是必須的，年長的人都比較喜歡白酒，如果年齡大的人比較多，那么白酒應該多準備一些，啤酒年輕人喝的比較多，而對于兒童和女孩子來說，要準備一些健康的橙汁和椰汁比較妥當。

　　{zh1}要注意的是，現在的人都比較注重養生，很多時候，也不大喜歡大魚大肉了，所以整個婚宴菜單一定要做到均衡。

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