洛陽特色米皮涼皮搟面皮牛筋面涼面米線來找天府怡香小吃培訓
址:http:// 或加微信tianfuyixiang進行詳詢
聯系電話: 13213588289 0379-80862908 QQ:1943874724
秦鎮米皮,涼皮,搟面皮,大骨雞湯紅油米線,四川麻辣粉,重慶酸辣粉、涼面,武漢熱干面,川味擔擔面,香辣面,山西油潑面,土豆粉,砂鍋牛肉燴面,白吉饃,肉夾饃,菜夾饃,小籠包,生煎包,水煎包,油餅,糖糕,豆腐腦,碗蒸豆腐腦,逍遙鎮糊辣湯,福建香脆餛飩,酥脆大油條。千層餅,手抓餅,土家醬香餅,雞蛋灌餅,山東雜糧煎餅,湖南臭豆腐,烤面筋,鐵板烤魷魚,麻辣燙等特色小吃的制作過程及配方。
風味小吃類 包括奇香土豆粉 麻辣土豆粉 土豆粉兩摻 奇香米線 麻辣米線 牛肉米線 麻辣燙 香涼
皮 香米皮 搟面皮 四川天府擔擔面 四川涼面 陜西油潑面 奇香砂鍋燴面 砂鍋刀削面 福建千里香餛
飩 奇香辣油 奇香紅油 秘制奇香高湯等20多個品種
主要學習秘制高湯的制作方法,zcy,香辛料的認識使用方法,秘制香辣油和辣椒醬的制作,秘制砂
鍋奇香紅油,土豆粉,涼皮,米皮,燴面,刀削面的傳統手工藝制作,全套工藝配方,開店指導,全程
服務等等,包教包會,學會為止,學不會繼續免費再學。
早點類:zz逍遙胡辣湯 豆腐腦 八寶粥 菜角 油餅 油饃頭 豆漿 小籠包子等10多個品種
主要學習zz逍遙鎮胡辣湯的制作,配料,傳統工藝,豆腐腦,八寶粥從原始工藝開始到結束,油餅
,包子,油饃頭從和面開始,配料,以上技術全部手把手教,包教包會。
燒烤類包括:烤羊肉類 烤魚 烤雞肉類 烤蔬菜類 烤火腿
烤面筋 烤土豆 烤平菇 烤青椒 烤白菜 烤茄子 烤豆腐 烤韭菜等多個品種
從原始的原料選配,腌制,穿串,烤制方法,飄香醬料的制作,飄香油的制作碳烤,氣烤的區別方法等
等
串串香可分為清油,微麻微辣,特麻特辣,從秘制高湯的制作,秘制底料的炒制,菜串的制作,秘
制芝
麻醬,香辣醬,辣椒油,蒜泥醬等等到{zh1}的成品,包教包會
包子系列,發面的方法,肉餡的配制,素餡的配制 包法 蒸包子的方法有灌湯包,香菇青菜包,
茄子
包,魚香肉絲包,青椒木耳包,雪菜包,等等十多個品種
鹵味熟食系列,豬肉系列,豬耳,豬頭肉,豬蹄,豬尾巴,豬肝,豬心
,等牛肉系列主要學習老湯的制作方
法,肉的處理,不同地方顏色的上色,不同產品鹵制的方法時間,保存,秘制料包的配方等等。
址:http:// 或加微信tianfuyixiang進行詳詢
聯系電話: 13213588289 0379-80862908 QQ:1943874724
地址:洛陽關林龍門大道與開元大道交叉口向北200米