說到肯德基可能沒有人不知道了，尤其是肯德基炸雞深受人們的喜愛，主要是因為這種食品的風味獨特，口感酥爽，外觀金黃，十分吸引人。棗莊肯德基炸雞配方供應商也由此受到了比較多的重視。 臨沂肯德基炸雞加盟總部表示，炸雞之所以能夠這樣美味，主要還是源于肯德基炸雞配方，到底是怎樣的配方才能制作出這樣美味的食品呢？下面棗莊肯德基炸雞配方供應商家為大家介紹一下： 一、從配料的種類方面來說，主要有鮮味劑、香辛料、食鹽、小蘇打、裹粉等，這些配料的使用，不僅保證了雞肉的原汁原味，還使之更加鮮嫩，口感更佳，風味獨特； 二、從配料的使用方面來說，主要是利用矯味、定味的方法，這些方法對于炸雞的味道也有著重要的影響，所以需要在制作炸雞的時候熟練掌握； 三、棗莊肯德基炸雞配方供應商告訴我們，從配料的作用方面來說，主要是為了調味，除此外還具有防腐的作用，比如香辛料，就可以抑制微生物的滋生，另外，在炸雞的外觀效果上也具有很大的作用，使之在色、香、味上達到和諧統一。