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老灶臺小吃培訓（www.laozaotai.cc/）為大家介紹紫米雜糧油條的制作原理：制作油條的面團屬于堿、鹽面團。由于此種面團反應特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制， 一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調制所摻入堿（純堿）、鹽（勁大的粗鹽）在水的作用下而產生氣體，使面團達到膨松。
紫米雜糧油條是無礬油條系列的新技術配方，營養更加豐富。紫米具有bxyq，暖脾胃等功效，對于胃寒痛，消渴，夜尿頻密等癥狀有著一定的療效。石家莊紫米雜糧油條培訓
此外，紫米的營養價值和藥用價值都比較高，具有bx、健脾、理中以及zl神經衰弱等功效。
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“老灶臺” 是一家集特色小吃技術、食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業。美食項目包括早點系列、面點系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術培訓。 石家莊紫米雜糧油條培訓
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乘車路線：乘101路公交、73路公交、63路公交，到“國赫紅珊灣”站下。
客 運 總 站： 步行于紀念碑站，101路——[ 國赫紅珊灣 ]下車；或23路——棉六下車 轉乘101路——[ 國赫紅珊灣 ]下車路北
運河橋客運站：101路——[ 國赫紅珊灣 ]下車路北
白佛客運站 ： 63路——[ 國赫紅珊灣 ]下車路北
南焦客運站 ： 177路、77路——[ 體育豐收路口 ]站下車，西行50米路北
新 火 車 站： 1環1路——[ 軍械學院 ]下車轉乘101路——[ 國赫紅珊灣 ]下車
火 車 北 站： 88路——[ 軍械學院 ]下車轉乘101路——[ 國赫紅珊灣 ]下車
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