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杜泊綿羊胴體品質好3-4月齡的斷奶羔羊體重可達36kg,胴體重16kg,肉骨比為4.9-5.1:1,屠體中的肌肉約占65,脂肪20,優質肉占43.2-45.9,肉質細嫩可口,特別適合綿羊生產肥羔生產,杜泊綿羊肉質細嫩可口,被國際譽為鉆石級綿羊肉。杜泊綿羊繁殖能力。在杜泊綿羊的繁育過程中,最重要的經濟因素之一是高繁殖率。杜泊羊全年發情不受季節限制。杜泊綿羊經過良好的生產管理,羊場可一年四季按計劃年生產肥羔。杜泊綿羊多胎高產,情期母羊的受胎率相當高,這一點有助于羊群選育,也有利于增加肥羔數量。杜泊羊母羊的產羔間隔期為8個月。因此,在飼草條件和管理條件較好情況下,母羊可達到兩年三胎。母羊生產具有多胎性,在良好的飼養管理條件下,一般產羔率能達到150%,初產母羊一般產單羔。如果假定產羔率為150%,管理上能達到2年3胎,那么以一年計,一頭杜泊母羊一年可產2.25只羊.
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