黃金手撕面包培訓—學習手撕面包的做法

　　最近黃金手撕面包在市場上十分火熱，不僅僅超市、糕點店有銷售，連饅頭房都有售賣，黃金手撕面包本身也是受人歡迎，老少皆宜，能當甜點、零食，也能當主食正餐。

　　黃金手撕面包培訓：特惠價2800元

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　　黃金手撕面包怎么做才能好看又好吃呢？專業的技術你可以到品味軒學習，下面是簡單的手撕面包做法：

　　材料：高筋面粉  180克    低筋面粉  50克    砂糖 40克    鹽  4克      干酵母 5克   雞蛋  25克   牛奶  140克    折疊黃油   125克

　　1.將所有材料（除折疊黃油）一起倒入家庭攪拌機攪拌至面團表面光滑有彈性，將面團壓平冷凍兩小時。

　　2.將面團包入折疊黃油。將面團三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘。將面團{zh1}三折一次，桿壓至1.5厘米厚。

　　3.將面團對折成疊被子形狀。將面團對折成蝴蝶形狀。

　　4.將面團切成400克一個。將面團輕壓一下，放入模具中。

　　5.以溫度28℃，室溫發酵2小時，發酵完成后，面團表面涂上蛋液。

　　6.以烤箱溫度200℃，烘烤15分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤15分鐘，烤到表面金黃即可。